A fehér eperfa egy olyan növény, amelynek egészségügyi előnyeit számos átfogó tudományos tanulmány igazolta. Eredeti élőhelye ugyan nem Lengyelország volt, de érdemes megemlíteni, hogy nálunk mégis széles körben elterjedt faj. Nyersen és szárítva is megtalálhatjuk, de messze a legnépszerűbb formája az értékesítésben. Hozzátehetjük, hogy ennek a fa gyümölcsei rendkívül ízletesek, ami tovább növeli értéküket, és arra ösztönözhet minket, hogy nyúljunk utánuk. Milyen tulajdonságai vannak ennek az érdekes növénynek, hogyan és milyen betegségek esetén érdemes alkalmazni? Ezekre és további kérdésekre adunk választ ebben a szövegben.
Fehér eperfa – a növény leírása
A fehér eperfa Kínából származik. Ebben a hatalmas országban több száz évvel ezelőtt vadon nőtt. Később kultúrnövénnyé vált, elsősorban fehér gyümölcse íze miatt, de nem csak ezért. Nagyon gyorsan kiderült, hogy ennek a növénynek a levelei tökéletes táptalajt nyújtanak a selyemhernyóknak, ami a tenyésztésüket is segítette. Ezért gyakran találkozunk a névvel – a pestis selyemhernyó. Maga az eperfa az eperfafélék közé tartozik, amelyek képviselői főként kis lombhullató fák, amelyek körülbelül 15 méter magasra nőnek. Az új technológiák megjelenésével, amelyek lehetővé tették az emberek számára, hogy beutazzák a világot, más kontinensekre is elterjedt. A tudósok úgy becsülik, hogy a 11. század környékén érkezett Európába. Lengyelországban gyakorlatilag csak fehér eperfa található, amelyet érdekes módon gyakran összetévesztenek fekete vagy vörös eperfával. Ennek fő oka a gyümölcs különböző színárnyalatai, amelyek ezekhez a tévedésekhez vezethetnek. Az eperfa nevét azonban nem a gyümölcs színéről kapta, hanem a kérgéről. Ez egy nagyon jó módja annak, hogy megkülönböztessük ezeket a fajtákat. Hozzátehetjük, hogy az eperfa egyik első megfigyelt tulajdonsága a gyermekek növekedésének gyorsítására gyakorolt hatás volt. Ezt Kínában fedezték fel, ahol ennek a növénynek a leveleiből és hajtásaiból készült főzetet adták a gyermekeknek, akik méretükben és súlyukban jelentősen különböztek kortársaiktól. Ez további vizsgálatokhoz és kutatásokhoz vezetett ezzel a fával kapcsolatban, amelyek valóban pozitív eredményeket hoztak mindannyiunk számára.
Milyen egészségügyi előnyökkel járó összetevőket tartalmaz a fehér eperfa?
Az általánosan értett növénygyógyászatban mind az eperfa gyümölcseit, mind a leveleit használják. Tekintettel arra, hogy kémiai összetételük kissé eltér, először a gyümölcsökre koncentrálunk.
Fehér eperfa gyümölcse
A fa gyümölcsei általában szárított formában kaphatók. Többségük egyszerű cukrokból áll (83/100 gramm), de tartalmaznak fehérjét (3/100 gramm), valamint kis mennyiségű zsírt minden típusból (3/100 gramm) és rostot (7/100 gramm). Ezen felül rendkívül gazdagok C-vitaminban, valamint a B-vitamin csoportba tartozókban is. Érdemes megemlíteni, hogy a mikroelemek az erősségük. Megtalálhatunk bennük meglehetősen sok vasat, káliumot, kalciumot, cinket, mangánt és akár rezet is. Érdekes alternatív forrásai lehetnek az exogén aminosavaknak, vagyis olyanoknak, amelyeket a szervezetünk nem képes önállóan szintetizálni, de táplálékkal kell bevinni. Természetesen metioninról, treoninról, leucinról és argininről van szó.
Fehér eperfa levelek
Bár a fehér eperfa elsősorban ízletes gyümölcsei miatt ismert, a növény leveleiben találjuk a legaktívabb anyagokat. Ahogy a gyümölcsöknél, úgy a szárított levelek is elterjedtek a gyógynövénygyógyászatban, mivel ebben a formában koncentráltak a terápiás anyagok. A szárazanyag tartalmazza a legtöbb rostot és fehérjét, de erre nem fogunk fókuszálni. Ebben a tekintetben a polifenolok kerülnek előtérbe, amelyek többsége flavonoid. Ezek rendkívül hatékonyak a szabad gyökök elleni küzdelemben, ezért erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az értékes anyagok közé tartozik még az aszkorbinsav, különféle béta-karotinok, nagy mennyiségű folsav, valamint nyomelemek, köztük vas, magnézium és kalcium. Érdemes megemlíteni, hogy a levelek gazdag forrásai lehetnek antivirális, gyulladáscsökkentő, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező vegyületeknek, valamint olyanoknak, amelyek befolyásolhatják a vércukorszintet. Itt alkaloidokról van szó, amelyek közé tartozhat például az 5-Imino-D-Sorbit (DNJ). Ez már nagyon régóta kutatási tárgy, mivel hatásai a testünkre meglehetősen jelentősek. Ugyanígy a kvercetin – egy kémiai vegyület, amely blokkolja az aldóz-reduktáz hatását. Ez azért fontos, mert a vérben lévő túlzott glükóz sorbitot szintetizál. Másrészt a sorbit túlzott mennyisége negatívan befolyásolhatja a máj, a vesék, az idegrendszer szinte teljes működését, valamint a szemeket.
A fehér eperfa hatása a szervezet szénhidrát-anyagcseréjére
E növény számos tulajdonsága közül kétségtelenül a vércukorszintre gyakorolt hatás áll az előtérben. Végül is a leveleiből készült különféle kivonatok és főzetek fontos alkotórészei az antidiabetikumoknak, de önmagukban is terápiás formát jelenthetnek. Ez elsősorban a hatás hatékonyságának, valamint az ilyen termékek viszonylag magas biztonságának köszönhető. Nem okoznak különféle mellékhatásokat, mint ahogy az néhány gyógyszer esetében előfordul. Ilyenek például a túlzott álmosság, hasmenés, puffadás, csökkent érzékelés és közönyösség. A magas hatékonyság annak is köszönhető, hogy képesek gátolni vagy jelentősen lassítani számos enzim működését, amelyek a szénhidrátok lebontásáért felelősek. Adisakwattan és munkatársai szerint ebben az esetben az első enzim aktivitása majdnem 60%-kal csökkent, míg a szukráz esetében ez körülbelül 50% volt. Még jobb eredményeket értek el ezen kivonatok más növényi vegyületekkel, például kerti krizantémból és mezei sóska kivonatával való kombinálásával. Érdekes módon a fehér eperfa gyakorlatilag nem mutatott hatást az alfa-amilázra, azonban a fent említett növények használata után ez a hatás jelentősen megváltozott. Ez azt jelentette, hogy egy ilyen keverék szinte az összes, a szénhidrátok emésztéséért felelős enzimre hatott. Számos laboratóriumi állatokon végzett tanulmány is létezik, amelyek azt vizsgálják, hogy a fehér eperfa az enzimek befolyásolása mellett növeli a vér inzulinszintjét. Eddig azonban ennek a kapcsolatnak a mechanizmusa nem teljesen ismert. Érdemes megemlíteni, hogy az inzulinszint emelkedése nagyon előnyös azok számára, akiknél cukorbetegséget diagnosztizáltak. Egészen más a helyzet az inzulinrezisztenciában szenvedő betegeknél, mivel egy ilyen tartós állapot jelentősen felgyorsíthatja a betegség lefolyását, és végül teljes értékű II. típusú cukorbetegség kialakulásához vezethet.
Fehér eperfa és lipidprofil
A kutatások azt is kimutatták, hogy a fehér eperfa leveleiből készült kivonatok és főzetek befolyásolják a cukorbetegek lipidprofilját, de nem csak azokat. Körülbelül 30 napos alkalmazás után jelentősen csökkentették az LDL-koleszterin szintjét, valamint a vér trigliceridszintjét is. Igaz, hogy ezeket a vizsgálatokat patkányokon végezték, de a kutatók biztosítanak arról, hogy az eredmények valóban ígéretesek. Érdemes megemlíteni, hogy hasonló hatásokat figyeltek meg a cukorbetegek csoportjában is, akik ilyen kivonatokat kaptak. Hasonló időtartam alatt az LDL-koleszterin átlagosan 23%-kal csökkent, miközben a vizsgálatban részt vevő betegek gyakorlatilag mindegyikénél enyhe emelkedés volt megfigyelhető a jó koleszterin (HDL) szintjében. Ez arra utal, hogy az eperfa kivonatokat tartalmazó táplálékkiegészítők rendkívül hasznosak lehetnek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, és megakadályozhatják a koszorúér-atheroszklerózis, valamint a szívinfarktusok és stroke-ok kialakulását.
Mire van még hatással a fehér eperfa?
Bár a legtöbb pozitív hatás az eperfa esetében a vércukorszint csökkentésére irányul, hatással van testünk más részeire is. Vannak beszámolók arról, hogy segít a testsúly csökkentésében, ami kétségtelenül hatással lesz egészségünkre. Azonban érdemes emlékezni arra, hogy ez a folyamatot csak támogatni tudja, és a táplálékkiegészítővel együtt érdemes jól étkezni és figyelni a fizikai aktivitásra. Ez azonban nem változtat azon, hogy bizonyos hatással van a sejtek anyagcseréjére, ami fokozza ezt a hatást. Az eper gyümölcsei pedig nagyon hasznosak lehetnek a neurodegeneratív betegségek, köztük az Alzheimer-kór elleni küzdelemben. Nagy mennyiségben tartalmaznak cyadint, amely védő hatással van az agy endotheljére, ezáltal késlelteti a betegség előrehaladását és csökkenti a kialakulásának kockázatát.
Fehér eperfa - Ellenjavallatok a használathoz
Bár a fehér szeder biztonságos és jól kutatott készítmény, vannak olyan helyzetek, amikor nem szabad szedni. Először is, erős allergén lehet. Ha allergiás tüneteket észlel, azonnal forduljon orvoshoz. Az allergiások, különösen azok, akik különféle vegyi anyagokra allergiásak, kerüljék a használatát. Terhesség alatt is óvatosnak kell lenni, mivel a szeder hatása ilyen állapotban gyakorlatilag nem ismert. Cukorbetegek esetében pedig, a szeder vércukorszint-csökkentő és inzulinszintre gyakorolt számos pozitív hatása ellenére, a használatot egyeztetni kell a kezelőorvossal. Ennek oka elsősorban az, hogy a szederteák vagy kivonatok antidiabetikumokkal való kombinációja veszélyes hipoglikémiákat okozhat, amelyek veszélyeztethetik a beteg egészségét és életét.
Összefoglalás
A fehér szeder kétségtelenül hihetetlenül hasznos növény, mind az íz, mind a lehetséges egészségügyi előnyök tekintetében. Igaz, hogy hatása elsősorban a szénhidrát-anyagcsere szabályozására irányul, de emlékezzünk csak a test szinte egészére gyakorolt hatásaira. Azok számára, akik inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel küzdenek, érdemes orvossal konzultálni a fehér szederes étrend-kiegészítő szedése előtt, hogy elkerüljék az esetleges komplikációkat.
Irodalomjegyzék
- Peter F. Stevens, Angiosperm Phylogen Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [letöltve: 2010.01.19.] (angol).
-
Grześkowiak, M. Łochyńska, A fehér szeder (Morus alba L.) biológiailag aktív vegyületei és terápiás hatásuk, Postępy Fitoterapia 1/2017, http://www.postepyfitoterapia.pl/wp-content/uploads/2017/06/pf_2017_031-035.pdf
- Grześkowiak, J., Łochyńska, M. (2017). A fehér szeder ( Morus alba) bioaktív vegyületei és terápiás hatásuk. Post Fitoter, 18(1), 31-35.
- Kałwa, K., Wilczyński K. (2016) A fehér szeder (Morus alba L.) levélteák antioxidáns tulajdonságai. Acta Sci. Halb. Techniker Agraria, 15(3-4) 2016, 15-24.
- Tian, S., Wang, M., Liu, C., Zhao, H. & Zhao, B. (2019) A szederlevél csökkenti a gyulladást és az inzulinrezisztenciát 2-es típusú cukorbeteg egerekben a TLR-ek és az inzulinsignalizációs útvonal révén. BMC -Ergänzung wechseln Med, 19(1):326.
- Adisakwattana, S., Ruengsamran, T., Kampa, P., & Sompong, W. (2012). Növényi alapú in vitro gátló hatások élelmiszerek és azok kombinációi esetén a bél α-glükozidáz és a hasnyálmirigy α-amiláz enzimekre. BMC -Ergänzung wechseln Med, 12:110.
- Fitoterapia 3/2009, http://www.czytelniamedyczna.pl/2651,leiscie-mulberry-as-source-naturalnych-substancji-biologically-aktywnych.html
