Tartalom:

• Mely gyógynövények érdemesek arra, hogy forró időben fogyasszuk őket?
• Gyógynövények a nyári konyhában

A következő hetekben forró napokra számíthatunk. A hőség, amelyet egyesek a hosszú téli hónapok alatt várnak, mások nem feltétlenül, bár a vágyott nyugalommal és a szabadsággal társítjuk, megterhelő lehet. Először is figyelembe kell vennünk, hogy amikor az árnyékban a hőmérséklet legalább 25 fok, a testet elegendő nedvességgel kell ellátni. Ilyen hőmérséklet esetén ösztönösen hideg gyümölcsleveket, limonádékat és más hűtőből vett italokat választunk, és jeget teszünk a vízbe. Azonban nem mindenki tudja, hogy néhány gyógynövény tea, még melegen tálalva is, szabályozhatja a testünk hőmérsékletét. Nemcsak hűsítő hatásúak, hanem nedvességet is biztosítanak és ellazítanak. A hagyományos forrázás és meleg főzet fogyasztása mellett a gyógynövényeket különféle módokon is elkészíthetjük. Alapul szolgálhatnak frissítő limonádé készítéséhez, étel vagy fürdő kiegészítőjeként. Így segíthetnek nekünk megbirkózni a megterhelő hőséggel.

Mely gyógynövények érdemesek arra, hogy forró időben fogyasszuk őket?

Szinte mindenki a gyógynövényeket melegítő hatásukkal társítja. Ez például igaz a népszerű téli főzetekre, mint a kardamom, fahéj, szegfűszeg és gyömbér. Kiderül azonban, hogy a gyógynövények a nyári hőség idején is segítenek, amikor hűsölésre van szükségünk. Az ilyen hatású gyógynövények közé tartoznak mindenképpen:

• Borsmenta – a mentoltartalomnak köszönhetően, amely meleg főzetként is hűsítő hatású, a borsmenta nemcsak oltja a szomjat, hanem csökkenti az izzadást is. A friss borsmentaleveleket vízhez, limonádéhoz vagy teához, valamint gyümölcssalátákhoz adhatjuk.
• Zsálya – tökéletesen oltja a szomjat forró napokon, és segít megállítani a túlzott izzadást. Természetes módon szabályozza a testhőmérsékletet, és ha inkább kesernyés íze nem tetszik, például egy teáskanál mézzel vagy juharsziruppal édesíthető.
• Citromfű – kellemesen frissítő ízű és illatú, hűsít és ellazít egyszerre, javítja a közérzetet, megszünteti a fáradtságot és javítja a koncentrációt, amely a megterhelő hőségben gyengülhet,
• Csalán – vízhajtó tulajdonságú, segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és a felesleges savaktól, így csökkenti a duzzanatokat, amelyek a legnagyobb hőségben zavarhatnak,
• Orbáncfű – termoreguláló tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy forró napokon hűt, hűvösebb napokon pedig melegít,
• Levendula – kellemes, lágy és frissítő ízű, tökéletes limonádé készítéséhez jéggel.

Mindegyik gyógynövény nedvességet biztosít, élénkít és frissít. Ezenkívül olyan növények, mint a zsurló, nyírfa, gyermekláncfű vagy bodza hasonló hatással bírnak. A hagyományos gyógynövényfőzés és meleg főzetek fogyasztása mellett finom frissítő italokat is készíthetünk belőlük. A lehűtött gyógynövénytea citrommal, mézzel, jéggel vagy fagyasztott gyümölcsökkel egészíthető ki. Egy ilyen nedvességpótló gyógynövényital vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot tartalmaz, amelyet izzadás útján nagy mértékben veszítünk. A gyógynövényteák frissítenek és támogatják a test vízháztartását, nemcsak finomak, hanem egészségesek is. Ha társbetegségek miatt nem fogyaszthatunk közvetlenül gyógynövényeket forró időben, tápláló fürdőt készíthetünk például friss borsmentalevelek vagy kész gyógynövényteák hozzáadásával.

Gyógynövények a nyári konyhában

Forró időben ügyelnünk kell arra, hogy ételeink könnyűek legyenek. Érdemes olyan gyógynövényeket hozzáadni, amelyek pozitívan hatnak az emésztőrendszerre. Számos panasz, mint a gyomorégés, emésztési zavarok, puffadás vagy étkezés utáni nehézség megnehezíti a forró napok átvészelését. Kapor, babérlevél, koriander, majoránna, bazsalikom, citromfű vagy kömény hozzáadása az ételekhez ajánlott. A friss bazsalikom is csodálatos tulajdonságokkal bír – frissít, javítja a hangulatot, csökkenti a feszültséget és ingerlékenységet. Hozzáadható snackekhez, nyári salátákhoz, valamint vízhez vagy limonádéhoz.