Tartalom:

• Miért érdemes kipróbálni a cukkini-brownie-t?
• Hozzávalók
• Előkészítés
• Tippek:

Ha úgy gondolja, hogy az egészséges édességek nem lehetnek igazán csokoládésak, lédúsak és olvadóan lágyak, itt az ideje, hogy ezt megváltoztassa. Íme egy cukkini-brownie recept, amely meglepően egyszerű elkészíteni és fantasztikus ízű.

Ez a sütemény nem tartalmaz búzalisztet, és a zöldség hozzáadásával különösen lédús és tartós. Ne aggódjon – a cukkini íze nem érezhető, de a desszert könnyebb textúrát és magasabb tápértéket kap tőle.

A cukkini egy szerény, de rendkívül sokoldalú zöldség. Alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor gazdagon tartalmaz rostot, C-vitamint, káliumot és antioxidánsokat. Finom íze miatt tökéletes kiegészítője lehet mind savanykás ételeknek, mind desszerteknek, könnyű és lédús textúrát kölcsönözve anélkül, hogy nagy mennyiségű zsírra lenne szükség. Ezért olyan kiváló választás süteményekhez, mint a mi csokoládés brownie-nk.

Miért érdemes kipróbálni a cukkini-brownie-t?

• Puha, lédús és intenzív csokoládés ízű.
• Zöldséget tartalmaz – annak íze nélkül
• Elkészíthető cukor és glutén hozzáadása nélkül.
• Tökéletes felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt
• Nagyszerű választás kávéhoz, uzsonnásdobozba vagy egészséges desszertként

Hozzávalók (kb. 20 × 20 cm-es sütőformához)

Száraz hozzávalók:

• ½ csésze kakaó (lehetőleg cukormentes, bio)
• 1 ½ csésze mandula- vagy tönkölyliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• Egy csipet só
• Opcionális: egy marék aprított dió vagy étcsokoládé

Nedves hozzávalók:

• 2 csésze finomra reszelt cukkini (kinyomás nélkül)
• 2 tojás (vagy növényi helyettesítő, például lenmag)
• ⅓ csésze kókuszolaj (olvasztva)
• ½ csésze juhar szirup, datolya szirup vagy méz
• 1 teáskanál vanília kivonat

Előkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra és béleljük ki egy sütőformát sütőpapírral.
2. A száraz alapanyagokat keverjük össze egy tálban.
3. Egy másik tálban keverjük össze a folyékony alapanyagokat – először a tojásokat és a cukkinit, majd adjuk hozzá az olajat, a szirupot és a vaníliát.
4. Keverjük össze fokozatosan a két keveréket. A tészta sűrű lesz – ez normális.
5. Tegyük a tepsibe, simítsuk el és szórjuk meg tetszés szerinti toppingokkal.
6. Süssük 30–35 percig, amíg a beleszúrt fogpiszkáló tiszta marad.
7. Tegyük félre teljesen kihűlni – legjobb íze néhány óra múlva vagy másnap lesz.

Tippek:

• A cukkinit nem szét kell nyomni – ő felelős a sütemény nedvességéért
• Gluténmentes változathoz használjon kókuszlisztet, mandulalisztet vagy tanúsított gluténmentes keveréket.
• Érdekes ízvilág érdekében adhat hozzá egy csipet fahéjat vagy kardamomot
• A brownie-t jól lehet fagyasztani – ideális előkészítéshez

A cukkini nemcsak okos alapanyag, hanem kálium, rost és C-vitamin forrása is. A kakaó magnéziumot és antioxidánsokat szolgáltat, így ennek a süteménynek minden adagja több, mint csak desszert.

Online áruházunkban mindent megtalál, amire szüksége van – a lisztől kezdve a kakaón át az egészséges édesítőszerekig. Válassza ki a legjobbat magának és konyhájának.