Isi:

• Kopi chicory – sifat dan pengaruhnya pada tubuh
• Siapa yang sebaiknya tidak minum minuman chicory? Apa kontraindikasinya?

Meskipun sebenarnya ini bukan kopi, kami menyebutnya demikian untuk minuman chicory yang populer. Kopi chicory telah dikenal selama bertahun-tahun. Kami meminumnya sebagai alternatif lezat untuk kopi hitam. Namun, tidak semua dari kita menyadari bahwa konsumsi ini berdampak positif pada tubuh kita. Chicory adalah sumber vitamin dan mineral, dan "kopi" yang dibuat darinya tidak mengandung kafein. Oleh karena itu, wanita hamil dan menyusui dapat meminumnya. Ini juga aman untuk orang dengan tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.

Kopi chicory – sifat dan pengaruhnya pada tubuh

Minuman chicory diperoleh dari akar yang dipanggang. Chicory (Cichorium L.) adalah tanaman yang dikenal sejak zaman kuno dari keluarga Asteraceae. Saat ini, tanaman ini dibudidayakan di Eropa, Asia, Amerika, dan bagian utara Afrika. Jenis yang paling populer di negara kami meliputi Chicory: akar, akar putih, dan salad. Kopi chicory mengandung sedikit karbohidrat dan tidak mengandung gula, lemak, atau kolesterol. Sebaliknya, ini adalah sumber vitamin dan mineral serta melengkapi tubuh dengan zat seperti:

• Serat,
• Vitamin A, C, K, dan E,
• Vitamin B: B1, B2 serta asam folat,
• Beta-Karoten,
• Inulin,
• Besi,
• Magnesium,
• Fosfor,
• Kalsium,
• Kalium,
• Selenium,
• Seng,
• Mangan.

Disarankan untuk minum kopi chicory sepanjang tahun – di musim dingin ia berdampak positif pada kekebalan kita dan di musim panas menyediakan vitamin dan mineral yang diperlukan saat panas. Berkat kandungan serat yang tinggi, ia meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan inulin yang terkandung mempengaruhi struktur bakteri flora usus yang tepat. Konsumsi rutin minuman ini:

• melindungi dari pembentukan arteriosklerosis,
• mempercepat proses metabolisme,
• merangsang tubuh untuk memproduksi sel darah merah,
• mempengaruhi fungsi ginjal yang tepat,
• membantu menurunkan kadar kolesterol,
• mempengaruhi fungsi sistem pencernaan yang tepat: mendukung fungsi hati dan mempengaruhi proses pencernaan, merangsang fungsi usus, mendukung sekresi empedu,
• bersifat diuretik,
• membersihkan tubuh dari racun yang terkumpul,
• meningkatkan sekresi ASI selama menyusui,
• meningkatkan penyerapan kalsium,
• melindungi tubuh dari radikal bebas,
• membantu mengatur kadar gula darah,
• membantu menurunkan tekanan darah.

Siapa yang sebaiknya tidak minum minuman chicory? Apa kontraindikasinya?

Meskipun konsumsi kopi chicory umumnya aman, pasien dengan penyakit celiac dan intoleransi gluten tidak dapat meminumnya karena kandungan glutennya. Perhatian khusus juga diperlukan bagi orang yang cenderung alergi dan memiliki kecenderungan varises. Konsumsi berlebihan kopi chicory dapat menyebabkan efek samping seperti kembung berlebihan dan ketidaknyamanan karena kandungan inulinnya yang tinggi. Kopi chicory aman untuk wanita hamil dan menyusui serta anak-anak di atas tiga tahun.

Rasanya lembut, dibandingkan dengan rasa kopi instan. Bisa diminum langsung, atau dengan tambahan susu, termasuk susu nabati, krim, atau sedikit gula. Diperkaya dengan bahan tambahan seperti vanila, Kapulaga atau kayu manis rasanya sangat enak, di musim panas juga dalam bentuk beku atau dengan tambahan es krim vanila.