• Bubur gandum hitam
• Bubur Jingki
• Barley

Sehat, bergizi, memengaruhi kerja tubuh kita secara positif dan menyediakan banyak zat berharga – Grütze memiliki banyak manfaat, oleh karena itu sangat layak untuk memasukkannya ke dalam menu harian Anda.

Grütze adalah biji-bijian yang dapat dimakan dari gandum (dan yang disebut pseudogandum, seperti misalnya soba), yang hadir dalam bentuk yang dihancurkan halus atau - sederhana - dibersihkan dari kulitnya. Yang membedakan Grütze dan memberikannya nilai gizi yang sangat tinggi adalah fakta bahwa ia mengandung banyak pati dan serat serta berbagai vitamin, makro dan mikroelemen, dan protein. Ada banyak jenis Grütze, tetapi di antaranya ada beberapa yang sangat populer – jadi mari kita lihat Grütze mana yang layak dipilih dan dengan bahan apa mereka dapat dikombinasikan untuk mendapatkan hidangan yang lezat dan mudah dicerna.

Soba

Bubur soba dibuat dari biji soba yang disebutkan di awal, dengan dua jenis yang dapat dibedakan: panggang dan tidak panggang – yang pertama memiliki warna lebih gelap dan rasa yang sedikit lebih intens. Nilai energi bubur soba sekitar 359 kalori per 100 g produk, dan komposisinya didominasi oleh karbohidrat (hingga 72,40 g per 100 g produk!). Ini juga mengandung sejumlah besar antioksidan yang bertanggung jawab untuk menghilangkan radikal bebas, serta serat yang membuat dokter merekomendasikan konsumsi saat mengalami masalah usus. Ini adalah pilihan bebas gluten yang sangat enak jika dikombinasikan dengan sayuran (termasuk saus sayur) dan juga sangat cocok sebagai isian.

Millet

Kecil, dengan rasa sedikit manis dan warna kuning, terbuat dari millet dan sangat fleksibel dalam kombinasi kuliner di mana ia digunakan. Millet ditandai dengan kandungan silikon dan besi yang tinggi (yang membantu memperkuat sendi dan menghilangkan kuku rapuh) serta serat (yang secara efektif mendukung kerja sistem pencernaan). Ini juga mengandung lesitin yang mendukung sistem saraf kita dan tidak mengandung gluten. Bubur millet dapat disajikan dengan sayuran, buah-buahan, dan juga cocok dengan susu. Jenis bubur ini akan menarik bagi pecinta hidangan gurih maupun mereka yang lebih suka rasa manis dan makanan penutup.

Bubur jelai

Bubur jelai dibuat dari biji jelai biasa dan mencakup: jelai, jelai mutiara, dan jelai pecah. Seperti varian yang dijelaskan di atas, bubur ini juga kaya serat dan mengandung banyak vitamin PP. Jenis bubur ini membantu melawan kolesterol jahat, menjaga kondisi lapisan usus yang sehat, dan mencegah peningkatan kadar gula darah. Dengan apa bubur jelai paling enak disantap? Tentu saja dengan sayuran, sebaiknya yang musiman.

Ini hanya tiga jenis bubur, tetapi perlu diingat bahwa masih banyak lagi - kita bisa menyebutkan misalnya Couscous, bubur jagung, dan bubur oat. Perlu diperhatikan bahwa bubur sering ada di piring kita, karena merupakan sumber karbohidrat kompleks yang hebat dan – seperti yang telah kami singgung di bagian atas – mengandung banyak mineral seperti magnesium, seng, besi, dan kalium. Selain itu, mengonsumsi bubur dalam diet dapat berdampak positif pada konsentrasi dan bahkan secara signifikan meningkatkan kualitas tidur.