Vloeibaar roggezuurdesembrood BIO 150 g - BIO VEGAN

BESCHRIJVING

INGREDIËNTEN

Water, biologisch roggemeel, zuurdesemculturen.

BEREIDING
INGREDIËNTEN
1 pakje Bio Roggensauerteig vloeibaar 150 g Biovegan, 500 g tarwebloem, 500 g roggemeel, 2 zakjes gedroogde glutenvrije gist bio 9 g Biovegan, 2 theelepels zout, 750 ml lauw water, 1 theelepel suiker
BEREIDING: Meng de helft van het meel, gist, zout en suiker goed, voeg 750 ml water toe en kneed, voeg vloeibare roggenzuurdesem toe. Meng goed en voeg geleidelijk het resterende meel toe. Zet op een warme plaats weg, laat rijzen, kneed opnieuw, doe in een broodvorm en zet weg, zodat het tot de helft van de hoogte van de pan rijst. Zet met een kom water in de koude oven. Bak ongeveer 50-60 minuten op 200 graden. Laat afkoelen.

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energiewaarde: 563 kJ / 122 kcal;
Vet: 0,70 g;
waarvan verzadigde vetzuren: 0,70 g;
Koolhydraten: 27,80 g;
waarvan suiker: 1,10 g;
Vezels: 2,50 g;
Eiwit: 2,60 g
Zout: < 0,03 g

AANBEVOLEN OPSLAGVOORWAARDEN
Koel en droog bewaren.