Gemalen Ceylon-kaneel 50g - VIVIO

Gemalen Ceylon-kaneel is een uiterst populair kruid dat niet alleen gewaardeerd wordt vanwege zijn aangename aroma, maar ook vanwege zijn waardevolle gezondheidsbevorderende eigenschappen. Omdat het een van de basiselementen van de traditionele geneeskunde is, hebben veel wetenschappers de effecten van dit product op de functie van het menselijk lichaam onderzocht. Ceylon-kaneel staat zelfs op de lijst van natuurlijke geneesmiddelen (HMPC - Committee on Herbal Medicinal Products) van het European Medicines Agency (EMA).
Wetenschappelijke onderzoeken tonen aan dat kaneelbast tot 4% etherische oliën bevat, waaronder kaneelaldehyde, kaneelacetaat, eugenol, b-caryofylleen en linalool. Andere biologisch actieve stoffen omvatten kaneelzuur en fenolzuur. Literatuurgegevens tonen ook de aanwezigheid van veel vitamines in kaneel, zoals thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), ascorbinezuur (vitamine C) en bètacaroteen (voorloper van vitamine A). De bast van deze plant bevat bovendien de volgende mineralen: calcium, fosfor, ijzer, magnesium, natrium, kalium en zink.
De verbindingen in Ceylon-kaneel zijn ook getest op hun antibacteriële, antimycotische en ontstekingsremmende eigenschappen. Er wordt aangenomen dat dit kruid, vanwege de aanwezigheid van kaneelaldehyde, als natuurlijk conserveermiddel kan werken om voedsel langer vers te houden.

ZUTATEN
gemahlener Ceylon-Zimt

NETTOGEWICHT: 50 g

GEBRUIK
Gemalen Ceylon-kaneel is een van de basiskruiden voor veel keukens wereldwijd. In Aziatische landen wordt het vaak als ingrediënt in droge gerechten gebruikt. In onze regio's wordt het vaker toegevoegd aan desserts en gebak.
Ceylon-kaneel is een ingrediënt van specerijen. Het wordt onder andere toegevoegd aan peperkoek en ander feestelijk gebak. Het past goed bij fruit zoals appels, peren en pruimen. Kleine hoeveelheden van dit kruid worden gebruikt om vis, stoofschotels en lamsvlees te kruiden. Het is ook vaak een perfect kruid voor compotes en cocktails. Het is ook een onlosmakelijk onderdeel van glühwein.
Het past perfect bij vlees en gekruide gerechten. Het is een geweldige aanvulling op zoete gerechten zoals appeltaart, mousses of crèmes.
Waarschijnlijk is er niemand die kaneel niet zou gebruiken in perencompotes, chocoladedesserts of taarten. Het is ook perfect geschikt als toevoeging aan gekruid brood en toast.

AANBEVOLEN BEWARINGSVOORWAARDEN
Koel en droog bewaren.

✈️ Express-verzendprijslijst (luchtvracht)

📩 Vragen? Schrijf ons: kontakt@biogo.de