Huisgemaakte yoghurt proBIO yoghurt levende bacterieculturen Probiotische verpakking 2 x 1g QUELLE VIVO

Sauerteig Simbilakt heeft het grootste aantal bacterieculturen van alle aangeboden zuurdesems. De starter is ontwikkeld om de symbiotische effecten van culturen te versterken. Speciaal geselecteerde verhoudingen van lactobacillen, bifidobacteriën en propionzuurbacteriën, evenals het verhoogde aantal culturen in de starter, onderscheiden Simbilakt. De verkregen yoghurt bevat een hoge concentratie actieve bacterieculturen. De in het product aanwezige flora heeft een nadelig effect op pathogene bacteriën en schimmels door het produceren van een hoge concentratie melkzuur en natuurlijke stoffen die ziekteverwekkers antagoniseren. Yoghurt bereid uit Zakwaska Simbilakt volgens de instructies op de verpakking bevat geen verdikkingsmiddelen, melkpoeder, kleurstoffen, suiker (thuis bereid, bevat alleen van nature voorkomende suiker). Zelfgemaakte yoghurt is daarom vrij van onnodige toevoegingen, wat de natuurlijkheid van de producten garandeert. Dankzij het gebruik van Zakwaska krijgen we een smakelijk en maximaal vers zuivelproduct.

Ingrediënten
Gevriesdroogde bacteriestammen: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Hoe maak je zelfgemaakte Vivo-yoghurt?
Vul de fles half met het zuurdesempoeder en lauwwarme melk, draai de dop stevig vast en schud de fles tot het poeder volledig in de fles is opgelost. Als er bijvoorbeeld wat poeder op de bodem blijft plakken, gebruik dan de achterkant van een theelepel om het grondig te wrijven, zodat het in de melk oplost en een zo fijn mogelijke consistentie krijgt.
Bereid na de BEREIDING van het voorgerecht 1 of 2 liter gepasteuriseerde melk.
In het geval van melk "rechtstreeks van de koe" moet deze worden gekookt en afgekoeld tot 37-40 graden C.
Gepasteuriseerde melk hoeft niet gekookt te worden. Om de juiste temperatuur te bereiken, kookt u 1 liter melk en koelt u de andere liter in de koelkast. Meng dan de warme en koude melk, de temperatuur ligt dan rond de 37-40°, ideaal voor de vermeerdering van bacterieculturen. De melk kan ook opgewarmd worden tot een temperatuur van 37-40° door de temperatuur te controleren met een keukenthermometer.
Giet vervolgens de inhoud van de fles in de eerder bereide melk en meng grondig.
Het geheel kan in de pot blijven waarin eerder de melk is verwarmd (de pot geeft de voor de bacteriegroei benodigde warmte af). De pot moet zorgvuldig worden afgedekt en geïsoleerd (bijvoorbeeld met een handdoek of deken) en vervolgens op een warme plaats worden weggezet. Melk met bacteriën kan ook in een thermoskan, een glas met deksel of een kom met deksel worden gegoten. Om warmteverlies te voorkomen, moet dit gerecht in een grote handdoek of deken worden gewikkeld.
Het gerecht moet 8-10 uur op een warme, tochtvrije en rustige plaats staan (niet roeren). Zure melk heeft een dikke consistentie. Als een thermoskan is gebruikt, giet de inhoud na het verzuren in een bewaarbak, bijvoorbeeld een glas, een kom, enz.
Bewaar het voltooide product niet langer dan 7 dagen in de koelkast.
Alle aroma's, fruit etc. moeten vlak voor het eten aan de yoghurt worden toegevoegd.
U kunt yoghurt ook bereiden in een yoghurtmaker of Thermomix - volgens de instructies voor deze apparaten.
LET OP!
Alle gerechten die in contact komen met melk, moeten schoon zijn. Het wordt aanbevolen om ze eerst met kokend water af te spoelen.