Gevriesdroogde starterculturen voor kefir BIO 49 g - SUN & FOOD

LYOPHILISEREN STARTCULTUREN VOOR KEFIR BIO 4,9 g - SONNE & LEBENSMITTEL

INGREDIËNTEN
Lactococcus lactis*, Leuconostoc*, Streptococcus thermophilus*, Lactobacillus subsp. Kefyr*, Kefirgist*, Kefirpaddenstoel* (* ingrediënt uit gecontroleerde biologische teelt)

VOEDINGSWAARDE PER 100 g
Energiewaarde – 1530 kJ / 366 kcal
Vet – 0 g
waarvan verzadigde vetzuren – 0 g
Koolhydraten – 90 g
daarvan suiker – 90 g
Eiwit - 0 g
Zout - 0 g

BEREIDING
Het beste is volle koemelk of geitenmelk te gebruiken.
1. Verhit 1 liter melk tot 80 °C om vreemde bacteriën te doden (de eerste laag verschijnt op het melkoppervlak). Als u gepasteuriseerde melk gebruikt, verhit deze dan tot 42 graden C
2. Giet de melk in een vat (bijv. een glazen kan) en koel af tot 42 °C. Belangrijk: het vat moet een goed sluitend deksel hebben!
3. Open het zakje met bacteriën, doe het in de melk, roer en sluit het vat goed af.
4. Tot 12 uur fermenteren bij ongeveer 42 graden C totdat de juiste dikke consistentie is bereikt. U kunt het glas hiervoor in een pan met zeer warm water onder het deksel plaatsen, in een voorverwarmde oven zetten of in een deken wikkelen. Schud de schaal niet!
5. Na het garen het deksel verwijderen en in de koelkast bewaren. Het op deze manier bereide product is geschikt voor consumptie, maar vormt ook een bron van bacteriën voor de volgende vermeerdering.

AANBEVOLEN OPSLAGCONDITIES
Bewaar op kamertemperatuur op een droge, schaduwrijke plaats. Na de BEREIDING kan het product tot 7 dagen in de koelkast worden bewaard.
Fabrikant - Naam en adres: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU