Amandelmeel 250g - VIVIO

Amandelmeel is niets anders dan een product dat wordt verkregen uit gemalen amandelzaden. Deze plant uit de rozenfamilie komt van nature voor in Klein- en Centraal-Azië. Toch vind je tegenwoordig ook zijn talrijke cultuurplanten in Europa (met bijzondere nadruk op het Middellandse Zeegebied) . Helaas zijn in Polen de weersomstandigheden voor de teelt van deze plant niet gunstig. Toch kunnen we ook in ons land enkele vertegenwoordigers van deze verbazingwekkende boom tegenkomen.
Amandelen, want zo worden amandelpitten genoemd, worden beschouwd als een van de gezondste noten. Interessant is dat er wereldwijd twee soorten zijn. De eerste, die zich onderscheidt door een zoete smaak, wordt vaak in de keuken gebruikt en er wordt smakelijk amandelmeel van gemaakt. De tweede, die zich vanwege zijn hoge anti-kankerpotentieel onderscheidt door een bittere smaak, wordt vaak gebruikt in de cosmetica- en farmaceutische industrie. Wist je dat: zowel amandelen als het daarvan gemaakte meel niet alleen smakelijk zijn, maar vooral een ware schatkamer aan waardevolle voedingsstoffen voor de gezondheid. Deze omvatten eiwitten en essentiële onverzadigde vetzuren (inclusief enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren) . Dit product is ook in staat om ons lichaam te voorzien van waardevolle mineralen zoals magnesium, fosfor, calcium en kalium, evenals onvervangbare vitamines (met bijzondere nadruk op vitamine E, dat door velen wordt beschouwd als de vitamine van de jeugd) < te voorzien /em>
Hoewel amandelmeel op de Poolse markt sinds relatief korte tijd relatief populair is, blijkt dat het al in de 13e eeuw werd gebruikt. Toen was het de basis van het Italiaanse dessert, bestaande uit amandelmeel, eieren, boter en suiker. Interessant genoeg was een bewonderaar van deze lekkernij naar verluidt St. Franciscus van Assisi. De middeleeuwse literatuur bevat ook informatie over het gebruik van gemalen amandelen voor het indikken van soepen en sauzen. Amandelmeel is een romig poeder met een aangename zoete smaak. Het belangrijkste is dat het niet alleen buitengewoon smakelijk en nuttig is in de keuken, maar vooral een positief effect kan hebben op onze gezondheid en ons dagelijkse welzijn.

INGREDIËNTEN
Amandelmeel.

VOEDINGSWAARDE VAN HET PRODUCT PER 100 g
Energie - 2104 kJ / 508 kcal
Vetten - 45,22 g
- waarvan verzadigde vetzuren - 4,32 g
Koolhydraten - 6,20 g
- waarvan suikers - 5,30 g
Eiwitten - 19,13 g
Zout - 0,01 g

NETTOGEWICHT: 250 g

TOEPASSING
Amandelmeel kan in onze keuken op veel verschillende manieren worden gebruikt. Het is perfect geschikt als vervanging voor traditioneel tarwemeel. Het is onder andere de moeite waard om te gebruiken:
- Bij het bakken van lekkere muffins, meergranenkoekjes en zelfs pizza;
- Bij het bakken van gezond brood;
- Bij het bakken van zoete pannenkoeken of flensjes;
- Bij het paneren van vlees;
- Bij het indikken van aromatische soepen en sauzen;
- Bij de bereiding van zelfgemaakte ijsdesserts en zelfs voedzame fruitsmoothies.

BEWAARADVIES