• Brócolos
• Pepino
• Couve-galega
• Espinafre

Por que deveríamos incluir legumes verdes na nossa dieta diária? São bons para a nossa saúde? De que nutrientes e vitaminas são ricos? E, por fim: quais legumes valem a pena? Hoje vamos tentar encontrar respostas para todas as perguntas acima.

Em primeiro lugar, os legumes verdes são uma excelente e facilmente acessível fonte de Vitamina C e magnésio. Além disso, são extremamente nutritivos e ao mesmo tempo baixos em calorias, razão pela qual são frequentemente considerados um dos ingredientes básicos em dietas de emagrecimento e desintoxicação. Também se menciona frequentemente que os legumes verdes ajudam a reduzir a sensação de fome, a regular o funcionamento do sistema digestivo e também podem ajudar a reduzir inchaços e eliminar odores desagradáveis, por exemplo, da boca. Então, quais legumes valem a pena escolher? Temos algumas sugestões para si.

Brócolos

Os brócolos destacam-se pelo seu elevado teor de Vitamina C, bem como por inúmeras propriedades benéficas para a saúde. Por exemplo, protegem o corpo contra o desenvolvimento do cancro e podem também eliminar precocemente células cancerígenas. Segundo os cientistas, as substâncias contidas nos brócolos ajudam também a aliviar os sintomas do autismo, a limpar os vasos sanguíneos e a prevenir a formação de úlceras.

Pepino

Embora, na opinião de alguns, os pepinos sejam compostos quase exclusivamente por água, este legume possui também várias propriedades que têm um impacto incrivelmente positivo na nossa saúde. Em primeiro lugar: o pepino verde é uma fonte de silício, que fortalece as articulações e alivia as suas dores. Em segundo lugar, estabiliza a pressão arterial e reduz o colesterol. Em terceiro lugar: os pepinos são extremamente baixos em calorias e contêm fibras que reduzem a sensação de fome. Em quarto lugar: este legume limpa eficazmente o corpo de toxinas.

Couve-galega

A couve-galega é um verdadeiro tesouro de vitaminas e minerais. A sua composição inclui, entre outros: vitaminas A, B1, B2, C, E e K, bem como minerais como magnésio, ferro, manganês, potássio e muito cálcio. Tal como os brócolos e os pepinos descritos anteriormente, a couve-galega é também uma excelente fonte de fibras e ao mesmo tempo baixa em calorias. Graças às fibras, suprime o apetite excessivo e provoca uma sensação de saciedade. Além disso, a couve-galega possui propriedades anti-inflamatórias e depurativas.

Espinafre

O espinafre é recomendado principalmente para quem sofre de anemia ou tem risco de arteriosclerose. Também é usado na prevenção do cancro e ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue. As grávidas também devem consumir espinafre, pois garante o desenvolvimento adequado do sistema nervoso do feto. E claro, algo importante – o espinafre apoia a perda de peso e limpa o corpo.

Listámos apenas quatro tipos de legumes, mas claro que existem muitos mais. Deve também ser mencionado o repolho, alface, curgete, pimento e aipo. Voltaremos a este tema várias vezes para o complementar com mais sugestões.