Conteúdo:

• O que é a Lucuma?
• Propriedades da Lucuma
• Utilização do pó de Lucuma

A maioria de nós adora doces, bolos, gelados, sobremesas e todos os tipos de snacks doces. Adoçamos café, chá, até adicionamos açúcar ao pão – quase em todo lado. Está mesmo presente em snacks salgados, embora muitas vezes não o notemos. Apesar de sabermos que o excesso de açúcar é prejudicial para nós e de há anos se afirmar que favorece o aparecimento de doenças da civilização como diabetes, doenças cardíacas e obesidade, ainda nos custa renunciar a ele. Se procura alternativas mais saudáveis ao açúcar branco, a Lucuma merece uma atenção, vamos ver porquê.

O que é a Lucuma?

Lucuma é o fruto da árvore Pouteria Lucuma, que cresce nas regiões montanhosas da América do Sul, principalmente no Equador, Colômbia, Chile e Peru. Daí vem também o termo "Ouro Inca". Os povos indígenas da América do Sul valorizam as propriedades da Lucuma há séculos. Este fruto não é apenas alimento, é também usado para fins medicinais. A Lucuma tem uma forma oval e assemelha-se um pouco a uma mistura de manga – tem uma forma oval, casca dura e verde e polpa macia e amarela.

Propriedades da Lucuma

Na Polónia, está disponível principalmente a forma em pó da Lucuma, que é usada como um substituto saudável do açúcar branco convencional. Este pó tem um sabor característico, intensamente doce, com uma nota distinta de caramelo e toffee. Ao contrário do açúcar, a Lucuma tem um índice glicémico muito baixo, apenas IG=5, o que significa que não eleva o nível de açúcar no sangue. Além disso, ao contrário do açúcar, a Lucuma contém muito:

• fibras naturais que melhoram a função do sistema digestivo,
• Beta-caroteno – um antioxidante natural,
• Vitamina B3,
• bem como zinco, potássio e cálcio.

Este pó doce pode não só ser uma alternativa mais saudável ao açúcar nem sempre saudável, como também tem um efeito positivo no nosso corpo, por exemplo:

• contribui para a manutenção do peso corporal adequado,
• regula os processos digestivos,
• tem propriedades antioxidantes,
• apoia a função da tiroide,
• tem um efeito positivo na função do sistema nervoso,
• contribui para o fortalecimento dos ossos.

O pó de Lucuma é recomendado para pessoas que:

• pessoas com diabetes,
• para uma alimentação vegetariana,
• Manutenção de hábitos alimentares saudáveis.

Utilização do pó de Lucuma

O pó de Lucuma é saboroso, doce e tem um aroma delicado e agradável. Este produto é seguro para diabéticos e crianças. Podemos usá-lo em qualquer lugar onde normalmente usaríamos açúcar, por exemplo:

• Café e chá,
• Produtos de pastelaria - bolos, tortas, panquecas, sobremesas,
• Cocktails,
• Iogurte,
• Papas de aveia,
• Muesli.

Reduzir o consumo de açúcar e substituí-lo por Lucuma pode beneficiar a nossa saúde e também ter um impacto positivo no nosso bem-estar. A Lucuma oferece-lhe a possibilidade de se alimentar de forma saudável, sem renunciar ao sabor doce e às sobremesas doces.