• De onde vêm os Superalimentos?
• Não existem Superalimentos?
• Onde procurar Superalimentos?

"Superalimento" ou em inglês Superfoods, é uma palavra que tem sido repetida tantas vezes recentemente que quase perdeu todo o seu significado real. Supondo, claro, que esse significado alguma vez tenha existido, pois não há realmente uma definição exata do que torna um produto "excelente".

Não podemos determinar exatamente quais características, nutrientes ou o que quer que faça alimentos comuns tornarem-se superalimentos: mas isso significa que todas as alegações sobre os benefícios extraordinários de certos alimentos são apenas aparência e marketing vazio? Não necessariamente!

De onde vêm os Superalimentos?

O termo "Superalimento" aparece relativamente frequentemente no início da longa moda por um estilo de vida saudável. Quando começámos a olhar mais de perto para o que comemos, algumas pessoas chegaram à conclusão de que, entre os alimentos – tanto os comuns e do dia a dia, como mirtilos, cacau, beterraba e espinafres – e aqueles que ainda são produtos de nicho, como bagas de Goji e Açaí, cevada jovem , cardo-mariano – é possível distinguir um grupo de produtos cujo valor nutricional e propriedades benéficas para a saúde são claramente superiores aos outros: pelo menos aparentemente, pois como já constatámos, não existem critérios objetivos para medir qual alimento é comum e qual é "excelente". Em breve o termo Superalimentos foi cunhado HYPERLINK "https://biogo.pl/super-jedzenie" (Alan Moss é creditado pela cunhagem do termo na revista Nature Nutrition em 1998) e... o mundo ficou louco por Superalimentos.

Não existem Superalimentos?

Segundo a organização britânica Cancer Research UK, o termo "Superalimento" é apenas um truque de marketing que nada tem a ver com o valor nutricional real do produto. No entanto, o uso ligeiramente exagerado deste termo não significa que produtos com uma densidade significativa de nutrientes – ou seja, com uma relação extremamente favorável entre as vitaminas e minerais que contêm em relação ao volume ou valor energético – não existam ou que não valha a pena prestar-lhes atenção especial ao compor um menu. Pelo contrário: a sua inclusão na dieta diária tem vários efeitos positivos e é recomendada por nutricionistas e médicos.

Onde procurar Superalimentos?

Seria ótimo se pudéssemos basear a nossa alimentação em apenas alguns, talvez uma dúzia de superalimentos e nunca mais nos preocuparmos com deficiências ou doenças. E embora alguns estudos mostrem que certos componentes alimentares – por exemplo antioxidantes como o licopeno (presente nos tomates) ou o resveratrol (no vinho) – são extremamente benéficos para a saúde, eles não podem substituir uma alimentação variada e equilibrada.

No entanto, vale definitivamente a pena introduzir superalimentos como complemento: polvilhar flocos de aveia com bagas de goji, substituir óleo de colza por saudável óleo de coco, adicionar uma colher de spirulina a um cocktail de frutas ou polvilhar sementes de chia numa salada. Contudo, deve-se ter em mente que se trata apenas de um complemento à alimentação, uma espécie de potenciador de saúde, e não da sua base!