Conteúdo:

• Legumes Assados
• Pastas
• Mini Schnitzel de Legumes
• Saladas

O Carnaval é um tempo de alegria e de passar tempo com pessoas que nos fazem sentir bem e relaxados. Antigamente, a forma mais comum de diversão era ir a noites de dança, discotecas ou eventos especialmente organizados – hoje em dia, festas íntimas em casa, onde convidamos apenas os nossos familiares mais próximos, são muito mais populares. Portanto, se decidirmos organizar um encontro em nossa casa, devemos pensar na escolha dos petiscos certos. Afinal, ninguém quer ir a uma festa e voltar para casa com fome!

Ao compor um menu, vale a pena focar em iguarias que sejam saudáveis, leves e ao mesmo tempo saciantes. No entanto, não devem ser demasiado complicadas – a simplicidade do prato é muito importante aqui, pois a maioria dos convidados está constantemente em movimento. Quais soluções são então as mais práticas? Temos algumas ideias.

Legumes Assados

Legumes assados de várias formas! Uma ideia ótima e simples é preparar os chamados palitos de cenoura. É muito fácil: basta cortar as cenouras em tiras médias, polvilhá-las com os seus temperos favoritos e colocá-las no forno por alguns minutos. Outra inovação que certamente chamará a atenção dos convidados são as chips de legumes – por exemplo, de curgete ou couve-galega. Também aqui não são necessários conhecimentos avançados de cozinha ou produtos invulgares – este prato é extremamente saboroso e com um sabor marcante, embora muito delicado.

Pastas

Se optarmos pela ideia dos palitos de cenoura (embora possam ser substituídos por batatas fritas de aipo ou batata-doce), vale a pena preparar vários tipos de pastas para os acompanhar. Uma receita clássica e muito popular é o húmus, embora existam muitas outras possibilidades – tudo depende do que temos à mão e do que queremos. Oferecemos, entre outras, pastas de ervilhas verdes (pode adicionar um pouco de alho), pimentos assados, abacate, beterraba assada ou couve-flor assada. Também é uma boa ideia preparar um molho leve, por exemplo, com iogurte natural, temperado com pimenta e sal.

Mini Schnitzel de Legumes

Os mini-burgers vegetarianos são semelhantes às pastas descritas acima – não há um legume específico com que sejam feitos, tudo depende... das nossas papilas gustativas. Os produtos mais usados são beterraba, couve-flor, alho-francês, cenoura e abóbora, mas também pode escolher soluções menos óbvias – feijão vermelho, espinafres e até couve jovem. Estes tipos de schnitzel combinam muito bem com as pastas já mencionadas, mas também com legumes crus, que também devem estar na nossa mesa.

Saladas

A última parte do texto de hoje, que forma a base para pratos servidos em festas, encontros e convívios com amigos. As saladas podem ser feitas tanto com legumes como com frutas. Como podemos diversificá-las? Há muitas possibilidades: sementes de abóbora tostadas, sementes de girassol tostadas, cebolas em conserva ou – simplesmente – um molho leve, até mesmo molho de iogurte. Não é nada difícil, certo? Além disso, não é demorado. Por isso, vale a pena investir em legumes – eles tornam os nossos pratos não só saborosos, mas também saudáveis e fáceis de digerir.