• Identifique o inimigo, ou onde espreita o açúcar?
• Tome uma decisão difícil
• Abandone completamente o açúcar
• Substitua o açúcar por alternativas mais saudáveis
• Coma alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis
• Durma o suficiente e reduza o stress

Dizer que o açúcar é como uma droga pode parecer exagerado, mas qualquer pessoa com um dente doce sabe que "só um cubo" muitas vezes leva a comer uma barra inteira de chocolate, e "só um pedaço de cheesecake" normalmente não termina antes de três. E que é realmente difícil recusar doces quando estamos tristes, com fome, na companhia de outros ou... quando estão simplesmente disponíveis.

Comparado com outros vícios, o desejo por açúcar parece relativamente inofensivo. Afinal, não é fumar, certo? Na verdade, a maioria dos países industrializados consome diariamente muito mais açúcar do que o recomendado, o que leva a uma série de problemas, desde excesso de peso e obesidade até cáries, hipertensão, níveis elevados de colesterol e risco aumentado de diabetes. E esses inconvenientes poderiam ser evitados ou significativamente reduzidos eliminando o açúcar desnecessário da dieta!

Onde espreita o açúcar?

O açúcar não consiste apenas em cristais brancos numa açucareira. Também é adicionado em grande quantidade – possivelmente na maioria – dos alimentos processados: desde doces, produtos de pastelaria até conservas de tomate e saladas. Por isso, embora o consumo de açúcar puro na Polónia esteja a diminuir sistematicamente (em 2014 era "apenas" 14,28 kg/pessoa por ano), o consumo total está a aumentar.

Portanto, o primeiro passo para reduzir o açúcar deve ser verificar os rótulos dos produtos mais consumidos e ver quantos deles contêm açúcar, embora – pelo menos teoricamente – não devessem conter. Pode surpreender que deixar de adoçar o café e o chá seja apenas a ponta do (açúcar?) icebergue... Também é importante lembrar que o açúcar nem sempre aparece com o seu próprio nome: a maioria dos maltes e adoçantes (xarope de glucose-frutose, xarope dourado, frutas concentradas, glucose, maltose, álcoois de açúcar com nomes terminados em -ol, entre muitos outros, e até mel) são basicamente açúcar disfarçado.

Tome uma decisão difícil

Restringir ou abandonar o consumo de açúcar refinado deve ser uma decisão firme sua. Ninguém pode obrigar outra pessoa a deixar de fumar, e ninguém pode forçar alguém a deixar de consumir açúcar. Tome uma decisão difícil e... prepare-se para que provavelmente não será fácil.

Não estamos apenas evolutivamente programados para gostar de sabores doces (doce significa fonte de energia!), mas também associamos culturalmente os doces ao prazer e à recompensa: basta mencionar caixas de bombons oferecidas em várias ocasiões, bolo de aniversário, bolo de festa, doces que recebíamos como recompensa por bom comportamento... Não será fácil, mas lembre-se: cada dia será mais suportável.

Abandone completamente o açúcar

Sim, absolutamente. Há pessoas que preferem uma redução gradual, mas é mais fácil – e mais rápido! – superar o desejo por açúcar se decidir resistir-lhe completamente. Lembre-se que isso não significa apenas evitar bebidas adoçadas e doces, mas também os vários produtos adoçados de que falámos acima.

Substitua o açúcar por alternativas mais saudáveis

A verdade é que, se tem vontade de cheesecake, uma maçã não vai satisfazer esse desejo: é isso que queríamos dizer quando dissemos que tem de ser paciente e persistente. Bem, ninguém disse que seria fácil! No entanto, aumentando corretamente a presença de outros nutrientes na sua dieta, pode tornar este tipo de "fome de açúcar" menos frequente e menos intensa, e com o tempo pode até desaparecer completamente.

Coma alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis, como por exemplo:

• Nozes,
• Abacate,
• Produtos lácteos integrais,
• Manteiga de amendoim (sem açúcar!)
• ou peixe gordo.

Vai notar que se sente saciado por mais tempo: isso é importante porque os picos e quedas de açúcar no sangue são as principais causas da vontade intensa de doces. Nunca se deixe ficar tão faminto que não consiga resistir à tentação: leve sempre um lanche saudável, como um pacote de nozes (na nossa loja encontrará uma grande variedade!) ou uma barra de proteína sem açúcar. Também não se esqueça de beber bastante: muitas vezes confundimos fome com sede!

Durma o suficiente e reduza o stress

Sabia que come pior quando está cansado? É o seu corpo a tentar desesperadamente fornecer energia para compensar as deficiências causadas pela falta de sono. Sabemos que hoje em dia não é fácil, mas lembre-se: dormir o suficiente é um passo extremamente importante para uma alimentação mais saudável!

O mesmo se aplica ao stress: tentar aliviá-lo comendo compulsivamente marshmallows não é uma boa solução. Se se sentir stressado, faça uma pausa curta, faça exercícios leves ou dê uma caminhada rápida, ou simplesmente feche os olhos e respire calmamente por alguns minutos. Nunca coma sob tensão e pressa!