Conținut:

• De ce merită să preparați pizza fără gluten?
• Ingrediente pentru aluatul de pizza fără gluten
• Pregătirea aluatului de pizza fără gluten – pas cu pas
• Sfaturi și trucuri

Visați la o pizza făcută în casă, dar evitați glutenul? Atunci sunteți în locul potrivit! Prepararea unui aluat de pizza fără gluten nu trebuie să fie dificilă și, cu ingredientele potrivite și o rețetă testată, va ieși perfect: elastic, crocant și plin de savoare. Aflați pas cu pas cum să preparați o delicioasă pizza fără gluten!

De ce merită să preparați pizza fără gluten?

O dietă fără gluten nu trebuie să însemne că trebuie să renunțați la mâncărurile preferate. Pizza fără gluten este o alternativă excelentă pentru persoanele cu boala celiacă, intoleranță la gluten sau pur și simplu pentru cei care doresc să limiteze cantitatea de gluten din alimentația lor. La Biogo.pl găsiți produse bio naturale, fără gluten, perfecte pentru această rețetă.

Ingrediente pentru aluatul de pizza fără gluten

aluat de pizza fără gluten pentru a prepara, aveți nevoie doar de câteva ingrediente simple:

• 250 g făină fără gluten 
• 7 g drojdie uscată 
• 1 linguriță zahăr din trestie 
• 1/2 linguriță Sare de Himalaya 
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 200 ml apă caldă

Pregătirea aluatului de pizza fără gluten – pas cu pas

1. Activați drojdia
   Amestecați drojdia, zahărul și aproximativ 50 ml de apă caldă într-un bol. Lăsați deoparte 10 minute, până începe să facă spumă.
2. Amestecați ingredientele
   Puneți făina, sarea, amestecul de drojdie, restul de apă și uleiul de măsline într-un bol mare. Frământați aluatul câteva minute – trebuie să fie neted și ușor lipicios.
3. Lăsați-l să dospească deoparte.
   Acoperiți bolul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald timp de 45–60 de minute, până când aluatul își dublează volumul.
4. Modelați aluatul
   Rulați sau întindeți cu grijă aluatul dospit până capătă forma unei pizza. Așezați-l pe hârtie de copt sau pe o tavă unsă.
5. Adăugați toppingurile preferate.
   Ungeți cu sos de roșii, adăugați legume, brânză vegană sau mozzarella clasică – după preferință.
6. Coaceți la temperatură ridicată.
   Introduceți pizza în cuptorul preîncălzit la 220–230 °C și coaceți timp de aproximativ 12–15 minute, până când marginile devin aurii.

Sfaturi și trucuri:

• Pentru o elasticitate mai bună a aluatului, puteți adăuga 1 lingură de coajă de psyllium – acestea leagă ingredientele în produsele de patiserie fără gluten în mod optim.
• Aluatul fără gluten se frământă cel mai bine cu mâinile umede sau folosind ulei pentru mâini.
• Experimentați cu diferite tipuri de făină: orez, năut, tapioca – le găsiți pe toate în magazinul nostru!

 Gata? E timpul pentru o masă festivă fără gluten!

Prepararea unei pizza fără gluten acasă nu este doar delicioasă și distractivă, ci contribuie și la o alimentație sănătoasă. La Biogo.pl găsiți toate ingredientele de care aveți nevoie – biologice, naturale și fără gluten. Alegeți calitatea și gustul pe care întreaga familie îl va iubi!