V geografickej zóne, kde žijeme, prevláda mierne podnebie s charakteristickými, výraznými, pomerne silne vyjadrenými ročnými obdobiami. Toto má vplyv okrem iného na náš spôsob stravovania, ktorý je vďaka meniacemu sa počasiu aj rozmanitý. V zime siahame skôr po teplých jedlách, ktoré obsahujú viac kalórií a veľa tuku. V lete, keď príde vlna horúčav, úplne zmizne túžba po ťažkých jedlách a naše telo začne požadovať ľahšie a jednoduchšie jedlá. Čo je najlepšie jesť v lete, keď nám 30-stupňové horúčavy spôsobujú problémy, aby sme sa cítili sviežo, ľahko a zdravo? Spoznajme zoznam zdravých a osviežujúcich produktov, ktoré znižujú teplotu nášho tela.

Diéta proti horúčave – zoznam odporúčaných produktov

S príchodom leta, keď teplota v tieni dosiahne 30 °C, sa výrazne zvyšuje potreba tekutín. Predpokladá sa, že telu by sa malo dodať 30 ml tekutín na 1 kg telesnej hmotnosti, pri horúcom počasí asi 35 ml. Najlepšie je samozrejme piť vodu, ale existuje aj mnoho zdravých, chutných a minerálmi a vitamínmi bohatých produktov, ktoré naše telo dokonale hydratujú. Patria sem:

• Vodný melón – až 90 % z neho tvorí voda. Perfektne uhasí smäd, osvieži a dodá telu vitamíny A, B, C a E, draslík, železo, horčík , zinok a mangán, ako aj lykopén a luteín. Jemne vychladený chutí výborne ako samostatná desiata, ale dá sa z neho pripraviť aj ľahká večera vo forme šalátu, s pridaním bazalky, feta syra, balzamikového octu a trochu olivového oleja.
• Jahody – sú nízkokalorické a podobne ako vodný melón perfektne hydratujú, pretože pozostávajú prevažne z vody. Okrem toho dodávajú vitamíny A, C, vlákninu, ako aj veľa železa a draslíka. Na druhé raňajky si môžete pripraviť chutný, ľahký a osviežujúci kokteil. Aby bol kokteil výživnejší, môžeme pridať banán a granátové jablko – tieto ovocie má tiež vlastnosti, ktoré znižujú telesnú teplotu.
• Uhorky – obsahujú veľmi málo kalórií, perfektne osviežujú, hydratujú, zmierňujú opuchy a tiež pomáhajú odstraňovať toxíny z tela. Dodávajú veľkú dávku draslíka, fosforu a vápnika, ako aj vitamín B a môžu sa použiť na prípravu chutných snackov, ale aj šalátov a šalátov.
• Mäta – chladí, osviežuje a uvoľňuje – pomáha znižovať telesnú teplotu, aj keď ju pripravíme vo forme teplého nálevu, a zároveň má mimoriadne osviežujúcu chuť. Čerstvé mätové listy chutia výborne k zelenine aj ovociu – môžeme ich pridávať do jedál, šalátov, koktailov, nápojov a vody.
• pálivé koreniny – oplatí sa ich pridávať k jedlám počas horúceho počasia, pretože aj keď sa nám zdá, že nás zahrievajú, je to len dočasný dojem. V skutočnosti napríklad v cayenne korení alebo chilli obsahujú kapsaicín a piperín, ktoré spôsobujú potenie nášho tela, čo prirodzene ovplyvňuje reguláciu telesnej teploty. Vo všetkých krajinách, kde je celý rok horúco, sa konzumuje najpálivejšie jedlo.

Základom stravy počas horúceho počasia sú čerstvá zelenina a ovocie, najmenej spracované produkty s vysokým obsahom vody. V lete máme neobmedzený prístup k rôznym produktom, ako sú napríklad aromatické jahody, paradajky, osviežujúce vodné melóny, uhorky, pažítka, chrumkavé šaláty, bôby a špargľa. Je to čas čerešní, malín, čučoriedok a egrešov. Môžeme ich jesť hneď po umytí a na ich základe pripravovať zdravé jedlá, šaláty, koktaily, nátierky na sendviče, dezerty alebo studené polievky.

Letné jedlá nevyžadujú tepelnú úpravu, ich príprava nie je časovo náročná ani zložitá a čím sú stráviteľnejšie, tým menej energie potrebuje naše telo na trávenie a tým menší je ich tepelne produkčný účinok.