INNEHÅLL

• Grönsakspannkakor
• Pannkakor av söt hirs med frukt
• Havreflingkakor
• Pizza-muffins

Skolstarten är uppenbarligen en viktig tid för barn, men också för föräldrar. Varje mamma vill att hennes barn ska få en ordentlig energikick i form av vitaminer och essentiella näringsämnen vid lunchen i skolan. Men idéerna för skolmellanmål tar ofta snabbt slut och oftast packar vi bara smörgåsar, en bulle eller ett äpple till barnen, medan barnen "klarar sig" genom att välja chokladkakor eller chips från skolans butik. Som du vet är detta inte ett bra val, särskilt eftersom det andra frukostmålet inte bara ska stilla hungern utan också tillföra energi och stödja utvecklingen. Vad barn äter påverkar sinnet, koncentrationen och inlärningskvaliteten. Så vad kan man göra för att förbereda barnen för skolan så att mellanmålen inte blir tråkiga och barnet får rätt dos av hälsosamma näringsämnen? Här är några beprövade förslag:

Grönsakspannkakor

– Zucchini 1 st.

– Morot 1 st.

– Lök 1 st.

- Mjölk 3 matskedar,

– Vetemjöl 2-3 matskedar,

– Ej 1 st.

- Pris Salt,

- Friteringsolja,

– Persilja 1 knippe.

Riv den tvättade moroten och zucchinin grovt, hacka löken och persiljan fint. Tillsätt mjöl, ägg, salt och mjölk till grönsakerna och blanda. Stek pannkakorna i en het panna med lite olja tills de är klara. Förutom pannkakor är det värt att lägga morotsstavar som snacks i frukostlådan.

Pannkakor av söt hirs med får

– kokt hirs 2 koppar

– Mjölk – 500 ml (2 glas)

– Äpple 1 st.

– Ej 1 st.

– Vete-, majs- eller rismjöl 4 msk

– Honung 2-4 msk

- Pris Salt

- Friteringsolja

Rivna äpplet, hirsen och de andra ingredienserna i en skål och blanda. Om smeten blir för lös kan du tillsätta mjöl, om den blir för tjock, lite vatten. Forma ganska tjocka pannkakor och stek dem gyllenbruna i en panna. Vi lägger till en handfull hallon, blåbär eller en banan i frukostlådan.

Havreflingkakor

– Havregryn 2 koppar

– Torkad frukt 1 kopp (kan vara russin, lingon, hackade dadlar)

– Bananerna 2-3 stycken

– Ko- eller växtmjölk 0,5 koppar

Alla ingredienser behöver bara hackas i en mixer. Skeda den förberedda massan på en bakplåt täckt med bakpapper och forma kakor. Baka vid 180 grader i cirka 15 minuter, vänd sedan kakorna och baka ytterligare 5 minuter. Förutom havrekakor är det värt att lägga torkad frukt eller dina favoritnötter i frukostlådan.

Pizza-muffins

– Vetemjöl 1,5 koppar

– Ägare 2 st.

– Olivolja ¼ kopp

- Mjölk 1 kopp

- gul ost 1 kopp

- några oliver

– Paprika ¼ styck

- Basilika

- Oregano

- söt peppar

– Bakpulver 1 tsk

Blanda mjöl, bakpulver och riven ost i en skål. Blanda mjölk, olja och ägg i en annan skål. Häll efter blandning de flytande ingredienserna i mjölet med bakpulver och ost och blanda allt med en mixer. Hacka oliver och paprika fint och tillsätt i degen. Krydda smeten med basilika, oregano och paprika. Fyll formarna till ungefär ¾ med smet och grädda i cirka 20 minuter vid 190 grader med varmluft. Lägg hackad paprika bredvid muffinsen i frukostlådan.

Det här är bara några förslag. Traditionella smörgåsar kan också vara en bra lösning, men låt oss se till att de är färgglada och innehåller grönsaker. Brödet bör helst vara fullkorn. Istället för en bar lägger vi till en handfull nötter till frukosten, vilket är bra för minnet och koncentrationen, och vi kan ersätta frallan med fruktmuffins eller pannkakor. Andra frukosten är en mycket viktig måltid under dagen. Utan den kan barn bli distraherade, sömniga och okoncentrerade. Efter några lektioner behöver eleven en ny energikick. Därför bör snacksen vi förbereder för skolan vara hälsosamma.