Innehåll:

• Varför är det värt att göra glutenfri pizza?
• Ingredienser för glutenfri pizzadeg
• Förbered glutenfri pizzadeg – steg för steg
• Tips och tricks

Drömmer du om hemlagad pizza men vill undvika gluten? Då har du kommit rätt! Att göra en glutenfri pizzadeg behöver inte vara svårt, och med rätt ingredienser och ett beprövat recept blir den perfekt: elastisk, krispig och full av smak. Lär dig steg för steg hur du lagar en läcker, glutenfri pizza!

Varför är det värt att göra glutenfri pizza?

En glutenfri kost behöver inte betyda att du måste avstå från dina favoriträtter. Glutenfri pizza är ett utmärkt alternativ för personer med celiaki, glutenintolerans eller helt enkelt för alla som vill begränsa mängden gluten i sin kost. På Biogo.pl hittar du naturliga, glutenfria ekologiska produkter som passar perfekt för detta recept.

Ingredienser för glutenfri pizzadeg

glutenfri pizzadeg för att tillverka behöver du bara några få enkla ingredienser:

• 250 g glutenfritt mjöl
• 7 g torrjäst
• 1 tesked rörsocker
• 1/2 tesked Himalaya-salt 
• 2 matskedar extra jungfruolivolja
• 200 ml varmt vatten

Förbered glutenfri pizzadeg – steg för steg

1. Aktivera jäst
   Jäst, socker och cirka 50 ml varmt vatten blandas i en skål. Ställ åt sidan i 10 minuter tills det börjar skumma.
2. Blanda ingredienserna
   Mjöl, salt, jästblandning, resterande vatten och olivolja läggs i en stor skål. Knåda degen i några minuter – den ska vara slät och lätt klibbig.
3. Ställ åt sidan för att jäsa.
   Täck skålen med en duk och låt den stå på en varm plats i 45–60 minuter tills degen har fördubblats i storlek.
4. Forma degen
   Rulla försiktigt ut eller dra ut den jästa degen tills den har formen av en pizza. Lägg den på bakpapper eller en smord bakplåt.
5. Lägg till dina favoritpålägg.
   Bred på tomatsås, tillsätt grönsaker, vegansk ost eller klassisk mozzarella – helt efter önskemål.
6. Baka vid hög temperatur.
   Lägg pizzan i den förvärmda ugnen på 220–230 °C och grädda i cirka 12–15 minuter tills kanterna är gyllenbruna.

Tips och tricks:

• För bättre degelasticitet kan du tillsätta 1 matsked psylliumskal – de binder ingredienserna optimalt i glutenfria bakverk.
• Knåda glutenfri deg helst med våta händer eller använd handolja.
• Experimentera med olika mjölsorter: ris, kikärtor, tapioka – du hittar dem alla i vår butik!

 Redo? Dags för en glutenfri festmåltid!

Att baka en glutenfri pizza själv är inte bara roligt och gott, utan bidrar också till en hälsosam kost. Hos Biogo.pl hittar du alla ingredienser du behöver – ekologiska, naturliga och glutenfria. Välj kvalitet och smak som hela familjen kommer att älska!