• Är en vegansk kost bra för barn?
• En balanserad kost är grunden

Kost är en mer restriktiv form av vegetarianism eftersom den utesluter alla animaliska produkter från kosten. Därför väljer fler människor att byta – vare sig av hälsoskäl, humanitära eller ideologiska skäl – där veganism är nästa steg efter vegetarianism. Hos vuxna måste den dagliga kosten vara balanserad för att tillhandahålla nödvändiga vitaminer och mineraler.

Veganer tar ofta kosttillskott för att kompensera eventuella brister. Denna diet är ett val för dem, efter vilket de bygger sina matvanor. Men hur är det med de yngsta? Är en vegansk kost lämplig för barn? Enligt forskning ja, så länge den är mycket välstrukturerad och full av nödvändiga vitaminer. I praktiken observeras många brister hos barn med vegetarisk och vegansk kost, vilket utgör en kontraindikation för dess användning.

Är en vegansk kost bra för barn?

Barndomen är särskilt viktig eftersom barnets kropp och sinne formas då. Barnets rätta utveckling påverkas inte bara av mental stimulans utan också av rätt kost som förser kroppen med nödvändiga mineraler och vitaminer. Alla brister visar sig i svaghet, energibrist och koncentrationssvårigheter, irritabilitet och minskad immunitet. Det är sant att rätt kost under barndomen har stor påverkan på livskvaliteten senare i livet.

Vegansk och vegetarisk kost anses vara hälsosam. Detta är det mest korrekta uttalandet så länge denna typ av kost genomförs på rätt och förnuftigt sätt. Om så är fallet påverkar det säkert hela kroppen, sinnet och livskvaliteten positivt. Å andra sidan är vegansk kost för barn kontroversiell eftersom det finns berättigade farhågor att de minsta inte får fullvärdig och balanserad mat. Tyvärr är detta ofta inte fallet. Barn som äter veganskt och ibland vegetariskt lider av allvarlig brist på kalcium, vitamin B12, protein, zink, järn, mättade omega-3-fettsyror och jod. Då uppstår frågan om barn tål veganism väl?

Människan kan leva utan kött och animaliska produkter. Värdefulla vitaminer och mineraler finns inte bara i kött, så teoretiskt borde en vegansk kost fungera för barn. Problemet är dock föräldrarnas bristande kunskap i ämnet, som ofta tror att eftersom denna diet fungerar bra är den också lämplig för barnet. Det är möjligt att balansera en vegansk kost korrekt för ett barn, men få vårdgivare vet hur man gör det rätt. Här bör man söka huvudorsaken till misslyckandet med att genomföra en vegansk kost i barnets meny.

En balanserad kost är grunden

Barn kan praktisera veganism – det är koncept som inte utesluter varandra, men man måste närma sig dem med förnuft. Växter, oljor, frön och baljväxter är rika på många mineraler och vitaminer, så det är en myt att de bara finns i kött och mejeriprodukter. Det är dock sant att rätt vegansk kostplan för barn bör diskuteras med behandlande läkare och kostrådgivare som för en lämplig dialog.

I samhället råder tron att veganer bara äter sallad, vilket är en absolut myt, men tyvärr händer det att föräldrar bara ger sina barn grönsaker. En vegansk kost för barn kan vara oroande, förutsatt att föräldrar visar stort ansvar och omsorg vid organiseringen för att komplettera de näringsämnen som krävs för barnets utveckling.