Innehåll:

• Egenskaper hos sesamolja
• Sesamolja – användning i köket
• Sesamolja – användning i kosmetika

Naturliga växtoljor uppskattas för sina kulinariska och kosmetiska egenskaper. Förutom den traditionella solros-, raps- och olivoljan upplever vi allt oftare de hälsofrämjande egenskaperna hos lin-, kokos- eller svartkumminolja. Sesamolja är en av de oljor som blir allt mer populära och uppskattade. Låt oss titta på fördelarna och egenskaperna.

Egenskaper hos sesamolja

Sesamolja är en av världens äldsta. Den framställs av kallpressade sesamfrön, vilket bevarar de flesta värdefulla näringsämnen. Det är en källa till:

• Sesamin,
• Lecitin,
• Omega-3-, 6- och 9-omättade fettsyror,
• B-vitaminer,
• Vitamin-D,
• Vitamin E,
• Fosfor,
• Zink,
• Magnesium,
• Järn,
• Faser.

Två teskedar sesamolja räcker för att täcka det dagliga behovet av essentiella fettsyror. Dessa syror syntetiseras inte naturligt i vår kropp och vi behöver dem bland annat för hjärtats ordentliga funktion samt för att stödja immun- och nervsystemets funktion. Vi måste tillföra dem utifrån, vilket gör att sesamolja fungerar perfekt i denna roll. Å andra sidan stödjer lecitin som finns i sesamolja hjärnans ordentliga funktion. Dessutom stödjer sesamolja, rik på hälsofrämjande näringsämnen, vår kropp vid:

• Upprätthållande av en normal kolesterolnivå,
• Kamp mot sjukdomar som: astma, diabetes, åderförkalkning och ögonsjukdomar, hjärt-kärlsjukdomar,
• hjärtats korrekta funktion.

Sesamolja – användning i köket

Sesamolja är särskilt karaktäristisk för det orientalisk-asiatiska köket. Den används i det japanska, kinesiska, indiska och mellanösternkök. Den har en mild, lätt nötaktig smak och arom. I det polska köket är det bäst att tillsätta den till sallader och dressingar och inte värma den, eftersom den annars förlorar de flesta av sina värdefulla egenskaper. Den är utmärkt som ingrediens i grönsakspasta, hummus eller som tillsats till couscous. Den passar också som tillsats till grönsakssoppor och krämer, som pumpakräm, blomkålskräm. Vi kan berika rätter baserade på ris och nudlar med den.

Sesamolja – användning i kosmetika

Näringsämnena i sesamoljan verkar inte bara välgörande inuti vår kropp. Den fungerar utmärkt som naturlig kosmetika, som vid regelbunden användning på hud och hår har följande effekter:

• lugnande irritationer,
• fuktgivande,
• antibakteriell,
• glättande,
• fördröja åldringsprocessen.

Att olja håret med sesamolja stödjer dess tillväxt och fördröjer åldringsprocessen, inklusive grånande. Håret blir slätt, välvårdat, glänsande och inte statiskt. Å andra sidan har sesamolja som används i ansiktet antibakteriella egenskaper, lindrar irritation, jämnar ut och återfuktar samt fungerar som en anti-rynkräm. Den hjälper också vid torr hud som fjällar överdrivet. Som en naturlig och aromatisk olja är den också utmärkt för helkroppsmassage. Den har en regenererande och avslappnande effekt. Det är värt att inkludera sesamolja i din dagliga kost och vård, och effekten av dess regelbundna användning känns i hela kroppen.