• Hallon – hur utvinns hallonkärnolja?
• Egenskaper hälsa fröolja hallon
• Användning fröolja hallon
• SAMMANFATTNING
• LITTERATURFÖRTECKNING

Stöd för immuniteten, lågt GI, högt fiberinnehåll, anticancer-effekt är bara några av de allmänt kända egenskaperna hos hallonfrukten, men visste du att inte bara dessa delar av denna växt har positiva hälsoegenskaper? Idag några ord om hallonkärnolja.

Hallon – hur utvinns hallonkärnolja?

Hallon är medelstora buskar som kan bli upp till 2 meter höga. Det finns cirka 250 arter kända, varav ungefär 100 finns i Europa. Polen är en av de ledande producenterna av hallonfrukter i Europa och världen. De säljs oftast råa eller som juice. Tillverkare som vill göra juiceframställningsprocessen så effektiv som möjligt och minimera spill av det erhållna substratet började fundera på hur biprodukterna från denna process kan användas. Dessa produkter är hallonpuré med stora mängder frön. På detta sätt erhölls hallonfröolja genom kallpressning. Pumpverkningsgraden ligger mellan 5 och 20 %. Oljans sammansättning har undersökts och det har konstaterats att den är mycket välgörande. För att bevara så många välgörande egenskaper som möjligt filtreras denna olja ofta inte efter pressning. Den så erhållna oljan har en brun-gul färg och en karakteristisk fruktig doft, för vilken, liksom för hallonfrukter, hallonketon (C10H1202) är ansvarig. Tack vare det höga innehållet av antioxidativa ämnen behåller den en hög stabilitet. Det finns en olja som kan användas både för livsmedel och kosmetiska ändamål [1] [2] [3].

Egenskaper som främjar hälsan Hallonfröolja:

Fröolja Hallon Detta är ovan alla bomb antioxidant. Den innehåller en stor mängd tokoferoler (upp till 198 mg/100 g olja, inklusive: a-tokoferol - 71; y-tokoferol - 272; A-tokoferol - 17,4), inklusive vitamin E och karotenoider (ca 23 mg/100 g olja) och vitamin A. Dessa föreningar visar starka antioxidantegenskaper och ger oljan antimutagena och förebyggande egenskaper mot många civilisationssjukdomar. Dessa egenskaper stärks ytterligare av innehållet av ellaginsyra, som vetenskapligt bevisats ha en verkan mot mutagena ämnen, skyddar mot mutationer och visar antibakteriella och antivirala egenskaper. Inom kosmetik tack vare dessa egenskaper betraktas oljan som en föryngrande verksamt olja. Mycket bra smörjer, återfuktar huden och jämnar ut rynkor [1] [2] [3] [4] [5].

Nästa speciella kännetecken för hallonfröolja är tidsförloppet för fettsyror. Fett utgör cirka 90 % av sammansättningen av oljan, där majoriteten är dessa omättade fettsyror. Bland dem hittar du: alfa-linolensyra / ALA (Omega-3) cirka 23,9 %, linolsyra / LA (Omega-6) cirka 57,5 %, oljesyra / OA (Omega-9) cirka 13,3 %, eikosensyra / EA (Omega-9) cirka 0,4 %. Dessa syror tillhör de så kallade EFAs – essentiella omättade fettsyror, vilket är sådana som måste tillföras kroppen utifrån för dess korrekta funktion. Här är det också värt att nämna proportionerna av syrorna Omega-3 till Omega-6, som i hallonfröolja är ungefär 1:3. Mättade fettsyror utgör endast en liten del av denna olja: palmitinsyra cirka 2,1 %, stearinsyra cirka 0,9 % [5] [6] [7] [8].

En av de överraskande egenskaperna hos hallonfröolja är dess yogaeffekt solkräm mot UV-B- och UV-C-strålning. Data saknas om solskyddsfaktor (SPF). Skyddsfaktorn för denna olja; i forskningen varierar den från 28-50. Tack vare dess höga innehåll är den starkare än vitamin A-egenskaper i solkräm och så vidare, samt har unika förmågor för cellregenerering och utveckling jämfört med andra vegetabiliska oljor. Förhindrar så kallad fotoåldrande av huden och bildandet av missfärgningar. På grund av bristen på tillräcklig forskning som bekräftar solskyddet rekommenderas det att använda den som en blindtarm eller serum under solkräm [1] [2] [3] [9].

näst sista lysa troligen inte de enda fördelarna med fröolja Hallon har egenskaper antiinflammatoriska och antiallergiska. Detta tack vare bland annat innehållet av gamma-linolensyra, som bromsar överdrivna immunförsvarssvar och minskar förvärring av inflammatoriska tillstånd av viral eller bakteriell etiologi. Följaktligen används oljan bland annat i tandkrämer, krämer, lotioner och emulsioner [2] [10].

Specifikt intresse för olja som används i kosmetika. Och inget konstigt med det, eftersom det är hjälpsamt både för torr och fet hy. Används på fet aknehy orsakar reglering av talgkörtelns funktion och öppnar porer samt minskar pormaskar. Används dock på torr hy förbättrar barriärlipider i epidermis och skyddar mot transepidermalt - transdermalt vattenförlust TEWL. Denna egenskap hos oljan beror på innehållet av linolsyra, som visar dubbel verkan beroende på hudens tillstånd [11].

När öl introduceras i kosten ökar innehållet av essentiella fettsyror, vitaminer och antioxidanter i vår diet. Eftersom det ofta observeras brist på alfalinolensyra hos personer med psoriasis, eksem och överkänslig hud som reagerar allergiskt, vilket förekommer i betydande mängd i hallonfröolja, verkar det för mig särskilt fördelaktigt att överväga att inkludera detta i kosten [11].

Användning av hallonfröolja:

Fröolja hallon kan du använda som:

- Smörjer båda för hud och hår

- Mitt återfuktande

- Förberedelse mot transepidermalt vattenförlust

- Skydd mot för tidigt åldrande av huden

- ett tillskott till preparat med filter som ökar deras effektivitet

- Massageolja  

- Källa oumbärliga syror fett

SAMMANFATTNING:

Fröolja från hallon är en stor oljekoncentration med oumbärliga fettsyror, särskilt Omega-3, med egenskaper som solskydd, antiinflammatorisk och antioxidativ. Dessutom, när den appliceras på huden, smörjer den, förhindrar vattenförlust och föryngrar den.

LITTERATURFÖRTECKNING:

1. Baranowska A et al.: Egenskaper hos hälsosamma hallon (Rubus idaeus L.); problem med hög epidemiologi 2015, 96(2): 406-409
2. Kalinowska N., Nowak I., Zielińska A.: Egenskaper hos hallonfröolja använd i kosmetika; Kosmetologisk Estetik 2017, 2(6): 121-123
3. Oomaha B. D., Ladet S., Godfrey D. V., Liang J., Girard B.: Egenskaper hos hallon (Rubus idaeus L.) fröolja, Food Chemistry 2000, 69: 187–193.
4. Nowak I., Zielinska A.: Syror och fetter i växtoljor och deras betydelse inom kosmetik; CHEMIK 2014, 68 (2): 103–110
5. Bae JY, Choi JS, Kang SW, Lee YJ, Park J, Kang YH, dietetisk ellaginsyra lindrar hudrynkor och inflammationer inducerade av UV-B-strålning. exp Dermatol. 2010; 19 (8): 182 -
6. Obiedzińska A., Waszkiewicz-Robak B.: Kallpressade oljor som funktionella livsmedel; NAHRUNG, Vetenskap. Teknik. Kvalitet. 2012, 1(80): 27-44
7. Ligeza Małgorzata et al .,: Bedömning av sammansättning och renhet mikrobiologiskt kallpressade oljor företag OleoWita; Forum Dermatologicum 2016, 2 (2): 85-89
8. Martysiak-Zurowska Dorota, Drapa2a Lukas : Struktur Triacylglycerine SamenF6le Jordgubbar, Hallon och svarta vinbE4r; ESSBARE FLEISCH , 45 ( Nr. 1-2), 11-20
9. Integrale Maria, Pawlica Pawel J.: Substanser av naturligt ursprung använda i solskydd för huden; EJMT 2019, 3(24); 29-37
10. Żynda M., K. Byczyk : Helhetligt vårdtillvägagångssätt, Farmacom 2016, 1(25): 44-46
11. Frontczak-Baniewicz Małgorzata, Stateczna-Mędrek Agnieszka, Sulejczak Dorota: Användning av växtoljor i kosmetik; DE MÅNGSIDIGA ASPEKTERNA AV EN KOSMETOLOGS ARBETE; Danzig - Warszawa 2017