• Модні дієти не є стійкими в довгостроковій перспективі
• Обмежувальні дієти виснажують — психологічно і фізично
• Дієти не мають правильних пріоритетів
• Дієти ігнорують той факт, що їжа — це задоволення
• Харчування не зробить вас щасливими і не вирішить ваших життєвих проблем

Що відрізняє хорошого дієтолога від того, хто піклується не про ваше здоров’я, а лише про ваші гроші? Насамперед щирість, встановлення реалістичних цілей і очікувань, а також дистанція від постійно з’являючихся модних чудодійних дієт.

Особа, яка пропонує справді компетентну консультацію з харчування, не буде вас обманювати мріями про те, що за кілька тижнів ви скинете десяток кілограмів або за місяць зробите прес. Натомість вона допоможе вам назавжди змінити ваші харчові звички, і ви навчитеся розрізняти, що має реальний шанс на успіх, а що — лише мрія. Сьогодні ми представляємо вам список речей, які може розповісти лише хороший дієтолог. Примітка: деякі з цих істин дуже незручні…

1. Дієти не є стійкими в довгостроковій перспективі

Люди, які обирають консультації з харчування і пройшли через різні модні дієти (і зазнали невдачі), часто почуваються погано і кажуть, що у них немає сили волі, щоб схуднути. І все ж у більшості випадків не людина була справжньою причиною невдачі, а харчування: надто обмежувальне або надто незручне, щоб його можна було дотримуватися довго.

2. Обмежувальні дієти виснажують — розумово і фізично

Дуже суворі дієти з певними правилами («їсти річ X лише о Y годині», «цілий день їсти лише овочевий суп», «три дні поспіль їсти лише білкову їжу» тощо) не лише дуже важко підтримувати (адже що ви робитимете, коли друзі запросять вас поїсти?), але й не навчають правильним харчовим звичкам. Ще гірше, надто мало калорій ослаблює ваш організм замість того, щоб його зміцнити, і не вчить вас слухати його та правильно сприймати сигнали голоду і насичення.

3. Дієти неправильно розставляють пріоритети

Багато людей звертаються до харчової консультації, щоб позбутися небажаних кілограмів, але, ставлячи таку мету, не можна забувати, що суть харчування має полягати у досягненні та підтримці оптимального здоров’я, а не у талії осиної. Пам’ятайте, що не існує «хороших» чи «поганих» продуктів, є лише неправильне ставлення до них. Компетентний дієтолог повинен враховувати, крім харчування, інші аспекти способу життя, особливо звички сну, подолання стресу та фізичну активність.

4. Дієти ігнорують той факт, що їжа приносить задоволення

Навіть люди, які кажуть, що їдять, щоб жити, а не живуть, щоб їсти, не заперечують, що їжа може бути великим задоволенням. Відмовлятися від неї — чи то через невідповідне обмеження калорій, чи через вибір лише «суперздорової», але не дуже смачної та ситної їжі — це рецепт провалу.

5. Харчування не зробить вас щасливими і не вирішить ваших життєвих проблем

Модні чудодійні дієти дуже часто рекламуються з обіцянкою, що дотримання їхніх вказівок, спрощено кажучи, призведе до досягнення щастя. Практика ж зазвичай інша: суворі, майже релігійні правила нерозумних дієт навантажують психіку і обтяжують, а не радують. Кожен «гріх» проти дієти викликає почуття провини і одночасно порушує нашу самооцінку, тож можливий здоровий ефект (або, точніше, втрачені кілограми) у порівнянні з психічними збитками, які спричинила дієта, здається незначним. Пам’ятайте: харчова консультація — це не психотерапія, але водночас харчування не повинно викликати почуття провини!