Pektin – kde ho najít a jaké má vlastnosti?
0 komentáře
Pektin je druh přírodního, rozpustného vlákniny rostlinného původu. Jedná se o tzv. polysacharid nebo polysacharid. Vyskytuje se v ovoci, včetně jablek, hrušek, kdoulí, pomerančů, grepů, rybízu, ostružin a broskví, ale také zelenina jako sladké brambory, mrkev a cuketa...
Zobrazit podrobnosti
Sladké brambory v kuchyni – odkud pocházejí sladké brambory a jaké mají vlastnosti?
0 komentáře
Sladké brambory jsou rok od roku oblíbenější a jsou také stále snadněji dostupné. Takzvané sladké brambory jsou na jídelníčku kvůli své chuti, ale také proto, že překonávají běžné brambory z hlediska nutričních a zdravotních hodnot. Stojí tedy za...
Zobrazit podrobnosti