Pektin – kde ho najít a jaké má vlastnosti?

0 komentáře

Pektin je druh přírodního, rozpustného vlákniny rostlinného původu. Jedná se o tzv. polysacharid nebo polysacharid. Vyskytuje se v ovoci, včetně jablek, hrušek, kdoulí, pomerančů, grepů, rybízu, ostružin a broskví, ale také zelenina jako sladké brambory, mrkev a cuketa...
Zobrazit podrobnosti