• Zelenina a pasty jsou nezbytnou součástí vegetariánského setu
• Jak udělat jednoduché a rychlé jarní závitky?
• Jak udělat zeleninové tortillové rolky?
• Salát s kuskusem a sušenými rajčaty – rychlý recept
• Hoďte rostlinné club sendviče do piknikového koše
• Nápad na dezert – ovocné špízy
• Jak připravit domácí limonádu?

Když přichází čas teplých večerů, vyhlídka zůstat co nejdéle na zahradě je den ode dne lákavější. Nebo u řeky. Nebo v parku. Nebo někde venku. Dokonalý několikahodinový pobyt na čerstvém vzduchu znamená sedět na dece, doprovázený skřivany a pochutnávat si na darech matky přírody z proutěného koše, a jistě nic nepodporuje pocit harmonie a jednoty s přírodou tak jako veganská strava. Naplňte svůj stylový proutěný koš veganskými svačinami. V tomto článku se dozvíte, jaká rostlinná jídla byste měli vzít na piknik.

Zelenina a pasty jsou nezbytnou součástí vegetariánského setu

Veganská pikniková jídla nemusí být složitá a náročná. Křupavá zelenina a krémové pomazánky jsou spolehlivou a rychlou svačinou. Nakrájená na tyčinky pružná mladá mrkev a petržel, kedluben, paprika, okurka nebo jádro zelí jsou perfektní. Přidejte také rozpůlené ředkvičky a cherry rajčata. Různé zeleninové pasty nebo klasiky jako hummus lze koupit v obchodě nebo připravit doma. Pokud máte trochu více času, můžete vyrobit slunečnicovou pastu. Zatímco pomazánka z konzervovaných nebo skleněných luskových plodů je hotová během okamžiku, slunečnicová pasta vyžaduje alespoň o 30 minut více. Proč? Protože fazole je třeba namočit, než je vložíte do mixéru.

Jak udělat jednoduché a rychlé jarní závitky?

Recept na jarní závitky je jednoduchý. Připravte si svou oblíbenou zeleninu, rýžové nebo sójové nudle, čerstvé bylinky (koriandr, pažitka, máta, bazalka), trochu bílkovin jako uzené tofu nebo smažené tempeh, namočte rýžový papír a... zabalte! Hotová je výživná veganská pikniková svačina! Připravte si také jednoduché a chutné dipy, jako sezamovou omáčku s tahini nebo sriracha majonézu. Nebo prostě hoďte láhev sójové omáčky do piknikového koše.

Jak udělat zeleninové tortillové rolky?

Avokádo rozmačkejte vidličkou s jemně nasekaným česnekem, trochou limetkové šťávy a solí a naneste přímo na polovinu tortilly. Druhou polovinu potřete fazolovou pastou – červené fazole z konzervy rozmixujte nebo je vidličkou rozmačkejte jako avokádo. Přidejte čerstvou zeleninu jako nakrájenou papriku, nakládané jalapeños, baby špenát a červenou cibuli. Pevně srolujte. Takto připravené tortilly můžete nakrájet na menší kousky nebo vzít jako wrapy.

Salát s kuskusem a sušenými rajčaty – rychlý recept

Kuskus je skvělý, protože se rychle připravuje. Stačí zalít krupici horkým vývarem nebo vodou a nechat pod pokličkou stát, dokud se tekutina nevstřebá. Pak přidejte jemně nakrájenou papriku, nasekaná sušená rajčata, opražená slunečnicová semínka a olivový olej. Dochutťe podle chuti.

Hoďte rostlinné club sendviče do piknikového koše

Club sendviče jsou trojúhelníkové a nejsou určeny jen masožravcům. K sestavení takové svačiny můžete použít bio toastový chléb, i když jakýkoli jiný, ne příliš křehký chléb funguje stejně dobře, aby sendvič držel pohromadě. Jednu plátek potřete veganskou majonézou, druhý hořčicí. Mezi ně dejte ledový salát, nakládané nebo uzené tofu, okurky (cibule, řepa, nakládaná okurka – co máte rádi). Kdo chce více než dvě vrstvy, přidá třetí, například s nachos. Překrojte na poloviny a zajistěte párátkem.

Nápad na dezert – ovocné špízy

Doufejte, že máte co nejvíce špejlí! Z melounu a cukrového melounu opatrně vydlabejte kuličky lžící, naplňte je jahodami, jablky, banány... cokoli vás napadne. Můžete také rozpustit trochu své oblíbené čokolády a špízy do ní namočit, pak je na chvíli dát do lednice, aby poleva ztuhla.

Jak připravit domácí limonádu?

Standardní limonáda se skládá pouze ze tří ingrediencí – citronové šťávy, vody a cukru. Pro přípravu dokonalého nápoje musíte najít své vlastní poměry a dbát na to, aby se cukr (nebo jiné sladidlo jako erytritol nebo xylitol) rozpustil. K tomu se vyplatí použít mixér, ale není to nutné, pokud vše dobře promícháte. Existuje také mnoho variant tohoto nápoje. Můžete do vody přidat mražené nebo čerstvé ovoce (maliny, mango, meloun…) a bylinky jako máta nebo bazalka a vzít si to ve sklenici s sebou.

Při přípravě veganského jídla na piknik myslete na to, abyste vše zabalili co nejvíce do opakovaně použitelných boxů. Nemusí to být drahé ekologické obaly, běžné konzervové sklenice fungují stejně dobře. Dobrou chuť!