Obsah:

• Proč stojí za to vyzkoušet brownies z cukety?
• Ingredience
• Příprava
• Tipy:

Pokud si myslíte, že zdravé sladkosti nemohou být čokoládové, šťavnaté a jemně se rozplývající, je čas to změnit. Zde je recept na brownies z cukety, který je překvapivě snadný na přípravu a chutná fantasticky.

Tento dort neobsahuje pšeničnou mouku a díky přidání zeleniny je obzvlášť šťavnatý a trvanlivý. Nebojte se – chuť cukety není cítit, ale dodává dezertu lehčí texturu a vyšší výživovou hodnotu.

Cuketa je nenápadná, ale velmi univerzální zelenina. Je nízkokalorická, ale bohatá na vlákninu, vitamin C, draslík a antioxidanty. Její jemná chuť z ní dělá perfektní doplněk jak slaných jídel, tak dezertů, kterým dodává lehkou a šťavnatou texturu bez potřeby velkého množství tuku. Proto se tak dobře hodí do pečiva, jako je náš čokoládový brownie.

Proč stojí za to vyzkoušet brownies z cukety?

• Je měkký, šťavnatý a intenzivně čokoládový.
• Obsahuje zeleninu – bez její chuti
• Můžete je připravit bez přidaného cukru a lepku.
• Ideální pro dospělé i děti
• Skvělá volba ke kávě, do svačinové krabičky nebo jako zdravý dezert

Ingredience (na plech cca 20 × 20 cm)

Suché přísady:

• ½ šálku kakaa (nejlépe neslazené, bio)
• 1 ½ šálku mandlové nebo špaldové mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• Špetka soli
• Volitelné: hrst nasekaných ořechů nebo hořké čokolády

Vlhké přísady:

• 2 šálky jemně nastrouhané cukety (bez vymačkávání)
• 2 vejce (nebo rostlinná náhrada, např. lněná semínka)
• ⅓ šálku kokosového oleje (rozpuštěného)
• ½ šálku javorového sirupu, datlového sirupu nebo medu
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Příprava

1. Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte formu pečicím papírem.
2. Suché přísady smíchejte v míse.
3. V druhé míse smíchejte tekuté přísady – nejprve vejce a cuketu, poté přidejte olej, sirup a vanilku.
4. Postupně smíchejte obě směsi. Těsto bude husté – to je normální.
5. Vložte do formy, uhladíte a posypte vrch požadovanými toppingy.
6. Pečte 30–35 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nebude čistá.
7. Nechte úplně vychladnout – nejlépe chutná po několika hodinách nebo druhý den.

Tipy:

• Cuketu není třeba vymačkávat – je zodpovědná za vlhkost dortu
• Pro bezlepkovou variantu použijte kokosovou mouku, mandlovou mouku nebo certifikovanou bezlepkovou směs.
• Pro zajímavou chuť můžete přidat špetku skořice nebo kardamomu
• Brownies se dobře mrazí – ideální pro přípravu dopředu

Cuketa není jen chytrá přísada, ale také zdroj draslíku, vlákniny a vitaminu C. Kakao dodává hořčík a antioxidanty, takže každá porce tohoto dortu je více než jen dezert.

V našem online obchodě najdete vše, co potřebujete – od mouky přes kakao až po zdravá sladidla. Vyberte si to nejlepší pro sebe a svou kuchyni.