• Hvad er Spirulina?
• "Grødt kød"? Enestående proteinrigdom i Spirulina
• Hvilke egenskaber har Spirulina?

Spirulina kaldes "Moder Jordens mælk" og har unikke egenskaber, der understøtter menneskers sundhed. Grønblå havalger dyrkes på særligt udvalgte steder. Dyrkningen skal foregå under særligt gunstige miljø- og klimaforhold. Regioner, der opfylder betingelserne for algedyrkning, er Kina, Indien, Taiwan, Japan, Hawaii samt Mexico og Tchad-regionen.

Hvad er Spirulina?

Selvom der findes kilder om aztekernes forbrug af Spirulina, begyndte forskningen først i 1970'erne, hvor en række sundhedsfremmende egenskaber ved alger blev påvist. I dag har Spirulina status som superfood. Dens næringsværdi er en sand bombe af sundhedsfremmende ingredienser, den indeholder:

• kulhydrater,
• fuldstændigt protein - indeholder alle essentielle aminosyrer,
• umættede fedtsyrer - herunder en meget sjælden og yderst værdifuld gamma-linolensyre,
• vitaminer A, B1, B2, B3, B6, B7, B9, C, E,
• mineraler - jern, kalium, magnesium, natrium, zink,
• fytokemikalier - klorofyl, c - phycocyanin, zeaxanthin og lutein.

"Grødt kød"? Enestående proteinrigdom i Spirulina

Alger indeholder enestående mængder af højkvalitetsprotein. Derfor kaldes Spirulina "grødt kød". Interessant nok er proteinindholdet i alger op til tre gange højere end i kød. Studier har vist, at Spirulina indeholder op til 18 aminosyrer, hvoraf 8 er essentielle aminosyrer, der udgør proteinstrukturen. Det skal bemærkes, at der ikke findes noget andet kendt fødevareprodukt med en så høj proteinkoncentration. Ud over at aminosyrer er byggesten for muskler, udligner de også blodsukkerniveauet eller fremskynder helingsprocessen.

Hvilke egenskaber har Spirulina?

Spirulina kan indtages på forskellige måder. Det fås i tabletform samt som pulver, der kan tilsættes blandede drikke, brød og andre retter. På grund af dets usædvanlige egenskaber anbefales det at inkludere havalger i din kost. Sådan kan Spirulina hjælpe:

• sænker blodtrykket – det phycocyanin, der findes i alger, har blodtryksnedsættende egenskaber. Der forskes løbende i dette, da Spirulina har stort potentiale i bekæmpelsen af hjerte-kar-sygdomme og diabetes.
• øger immunforsvarets modstandskraft - mange års forskning har ført videnskabsfolk til den konklusion, at Spirulina forbedrer immunforsvarets ydeevne, støtter hjertet, sænker kolesterolniveauet og styrker fordøjelsessystemet. Gamma-linolensyre har stor indflydelse på dette.
• tilfører energi - vitaliserende ingredienser samt biofotoner (partikler, hvor algen har opsamlet solenergi) giver Spirulina også vitalitet og forbedrer den psyko-fysiske tilstand.
• reducerer bihuleproblemer - gamma-linolensyre har også egenskaber, der støtter kampen mod allergisk høfeber. Kilder dokumenterer, at havalger reducerer inflammation.