Plantebaseret protein – mere end bare bælgfrugter

0 kommentarer

Selvom linser, bønner og kikærter er søjler i en plantebaseret kost, er emnet ikke udtømt hermed. Mange mennesker begrænser begrebet "plantebaseret protein" til bælgfrugter, men der findes en hel række andre, lige så værdifulde produkter. Quinoa, kendt som...
Se detaljer

Sød tofu – hvordan bruger man det i desserter?

0 kommentarer

Tofu erstatter ikke kun kød i vegetariske retter, men egner sig også fremragende som ingrediens i søde desserter. Det er perfekt til tilberedning af en vegansk version af cheesecake eller tiramisu, altså Tofurnik og Tofumisu. Tofu bliver en...
Se detaljer

Hvad kan man erstatte kødet med?

0 kommentarer

Den veganske kost bliver mere og mere populær år for år. Mange mennesker vælger at reducere deres kødforbrug eller helt undgå det. Årsagerne til en sådan beslutning kan være mange, fra etiske grunde over økologi til bekymring for...
Se detaljer

De vigtigste produkter inden for vegansk ernæring

0 kommentarer

I den foregående tekst beskrev vi typerne af forskellige diæter, der udelukker kød fra listen over forbrugte produkter. Dengang nævnte vi også sådanne muligheder, der helt eller delvist undgår andre animalske produkter. Den mest almindelige af disse er...
Se detaljer