Cremer og smør, tahin

Jordnøddesmør, cremer og tahini anbefales på grund af deres høje næringsindhold. De kan spises på mange måder og bruges til alle måltider.

Jordnøddesmør

Jordnøddesmør er en vigtig del af den daglige kost, især for mennesker, der ønsker at være fit og slanke. Det kan laves af alle slags nødder. I vores butik finder du cashew-, jordnød-, hasselnød- og mandelsmør. På trods af deres høje kalorieindhold er de i passende mængder en sund del af kosten. Vores nøddecremer indeholder en høj andel af umættede omega-3-fedtsyrer og fuldgyldigt protein, hvilket gør dem særligt anbefalelsesværdige for veganere, vegetarer og atleter. Nødder indeholder antioxidanter, der hjælper med at holde dit hjerte i gang, og fibre, der sænker blodsukkeret og hjælper din tarm med at fungere bedre. Desuden svulmer fibre op i maven ved at binde vand, hvilket forbedrer stofskiftet og øger mæthedsfornemmelsen. Jordnøddesmør giver energi og påvirker koncentrationsevnen takket være tryptofan, og forbedrer hjernefunktionen, hvorfor det også anbefales til fysisk aktive, udmattede og mentalt arbejdende mennesker.

Cremer

Kakaocreme er en kilde til mange vitaminer, sporstoffer og sunde fedtstoffer. Kakao indeholder mange antioxidanter, der forebygger mange sygdomme, samt stoffer, der beroliger og forbedrer humøret. Chokoladecremer giver energi og har en positiv effekt på hukommelsen, hvorfor de anbefales ved intensiv læring. Derudover hjælper de dig med at slappe af og reducere stress, da valerinsyre, som findes i kakao, har en beroligende virkning. I cremen fra kastanjer findes der derimod betydelige mængder B-vitaminer, som styrker nerver og immunsystem, og meget kalium, som sænker blodtrykket. Der mangler heller ikke sunde fedtstoffer – 2/3 af dem er umættede fedtstoffer.

Tahini

Tahini er en pasta lavet af malede sesamfrø, som er kendt for sine sundhedsfremmende egenskaber. Takket være sin tykke konsistens egner den sig godt som tilsætning til sandwich, kager, salater, snack-dips og endda is. Tahinipasta er en kilde til vitaminer, mineraler, umættede fedtsyrer og kostfibre. Den indeholder B-vitaminer (B1, B2, B3, B6, folinsyre), vitaminerne A og E samt calcium, magnesium, jern, fosfor, kalium og zink og store mængder protein. Alt dette betyder, at indtagelse af tahini hjælper med at bevare en god tilstand af hud, hår og negle, har en foryngende effekt og påvirker nervesystemets funktion positivt. Den regulerer fordøjelsesprocesserne og giver en mæthedsfornemmelse.

Det er værd at vide

Nødder, kakao og sesam kan ud over deres gavnlige egenskaber udløse allergier, og indtagelse af overdrevne mængder af cremer baseret på disse kan have en negativ indvirkning på helbredet. Jordnøddesmør er meget kalorierigt. Hvis det indtages i overdrevne mængder, fører det til fedme. Kakaocreme bør undgås af personer, der lider af halsbrand. Hvis de spises i store mængder, kan de også forårsage forstoppelse. Det er også vigtigt at huske, at sesam, som er basis for tahinipasta, er en af de største allergener blandt frø, derfor frarådes det at indtage tahini for personer, der nogensinde har haft en allergisk reaktion på sesamfrø.