Ung byg og hvede

Ung byg er en skattekiste af vitaminer, mineraler, klorofyl og aminosyrer. Hovedbestanddelen, som det tilsættes kosten for, er klorofyl.

Klorofyl er et farvestof, der findes i planter. Det dannes under fotosynteseprocessen. Det giver planterne en karakteristisk grøn farve. Det er en ustabil forbindelse, der er følsom over for lys, ilt og varme. Af denne grund bør produkter, der indeholder dette farvestof, beskyttes mod lys, bygsirup må ikke opvarmes, og efter åbning bør de opbevares i køleskabet. Klorofyl i vores krop understøtter kroppens iltforsyningsprocesser. Det støtter rensning og styrker kredsløbet. Derudover forbedrer det leverens og fordøjelsens funktion og understøtter immunsystemets arbejde. Det kan påvirke opretholdelsen af et passende blodsukkerniveau. Klorofyl kan også anvendes udvortes, for eksempel som mundskyl. Det hjælper med at fjerne ubehagelige lugte fra munden og beroliger. Disse egenskaber udnyttes også, når vi regelmæssigt indtager det grønne farvestof, da det virker som en naturlig deodorant til at neutralisere lugte. Det har også en positiv effekt på vores hud, understøtter regenerationsprocesser, forsinker aldringsprocessen og kan have en positiv indvirkning på hudfarvens udseende.

Grøn byg indeholder vitamin C i en mængde, der er større end i citrusfrugter. Dette vitamin samt det også indeholdte vitamin E har en stærk antioxidant virkning. De støtter kroppen i nedbrydningen af frie radikaler, beskytter cellerne og understøtter dermed immunsystemet og kan hæmme kroppens aldringsproces. B-vitaminer som B1, B2, B3 og B6 understøtter nervesystemets funktion og er uundværlige for energiproduktionsprocessen. Grøn byg er et godt supplement til kosten for personer, der ønsker at supplere deres ernæring med jern, calcium, magnesium og zink. Disse mineraler bidrager til musklernes glidende funktion og knogleopbygning, understøtter kredsløbssystemets funktion og immuniteten. Den indeholder også folinsyre, cholin og pantotensyre. Aminosyrerne, der findes i bygprodukter, indeholder de nødvendige aminosyrer, som er yderst vigtige for vores krop, da den ikke selv kan producere dem og derfor skal tilføres gennem kosten.

Byg indeholder både opløselige og uopløselige fiberfraktioner. Af denne grund er det et godt supplement til en reduktionsdiæt, da det giver en mæthedsfornemmelse og understøtter fordøjelsessystemets funktion.

Hvedegræs og dets positive virkning på helbredet:

Hvedegræs er især kendt for sit indhold af klorofyl. Dets sammensætning omfatter også aminosyrer, vitaminer og mineraler. Klorofyl er et grønt farvestof, der produceres i planter under fotosyntesen. Klorofyls hovedaktivitet er den antioxidante aktivitet. Den bygger på, at den hjælper kroppen med at nedbryde frie radikaler og beskytter cellerne. Derudover understøtter den kroppens egne renseprocesser. Sammensætningen af hvedegræs indeholder alle B-vitaminer, hvilket har en positiv effekt på nervesystemet og deltager i energiproduktionen. Vitamin C og E er stærke antioxidanter, der støtter immunsystemet og reducerer mængden af frie radikaler. Vitamin A understøtter derimod synet og har en positiv effekt på huden. Sammensætningen af hvedegræs omfatter også fosfor, calcium, magnesium, kalium og natrium. Calcium er et mineral, der støtter opbygningen af stærke knogler og tænder. Sammen med kalium har det en positiv effekt på hjertets funktion. Magnesium er et nøglemineral for nervesystemets funktion, hjælper med stresshåndtering og påvirker muskelarbejdet.

Hvedegræsjuice kan anvendes som kosttilskud, men også udvortes. Den renser og plejer huden, og dens antioxidante egenskaber forsinker hudens aldringsprocesser.