• Adzuki - Ιδιότητες των κόκκινων φασολιών. Βόμβα βιταμινών

• Φασόλια Adzuki όχι μόνο στην κουζίνα

Τα φασόλια Adzuki εμφανίζονται όλο και πιο συχνά στις κουζίνες μας. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά, καθώς περιέχουν πολλές πολύτιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Μαζί με τις γεύσεις και τα αρώματα αυτού του ταπεινού φασολιού, βρίσκουμε επίσης μια αξιοσημείωτη ποσότητα ιδιοτήτων που προάγουν την υγεία. Το Adzuki είναι ιδανικό λόγω της σχετικά υψηλής περιεκτικότητας σε εύπεπτη πρωτεΐνη για χορτοφαγικά και vegan πιάτα. Δείτε γιατί αξίζει να το εντάξετε στο μενού σας.

Τα φασόλια Adzuki καλλιεργούνται στην Ασία εδώ και χιλιάδες χρόνια. Καταναλώνονται κυρίως στην Ιαπωνία και την Κίνα. Η γεύση του ασιατικού αυτού εδέσματος θυμίζει τα γνωστά κόκκινα φασόλια με μια έντονη και χαρακτηριστική ξηροκαρπική-γλυκιά επίγευση. Ωστόσο, τα κόκκινα σόγια έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες από τα παραδοσιακά κόκκινα φασόλια και επειδή είναι ελαφρώς γλυκά, οι Ιάπωνες δημιουργούν με αυτά ασυνήθιστα γλυκά. Η δημοτικότητά τους δεν οφείλεται μόνο στη γεύση τους – τα φασόλια Adzuki είναι κυρίως πολύ υγιεινά.

Adzuki - Ιδιότητες των κόκκινων φασολιών. Βόμβα βιταμινών

Αυτά τα νόστιμα μικρά κόκκινα φασόλια περιέχουν πολλά υπέροχα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που έχουν ανεκτίμητη επίδραση στην υγεία και τη φυσική μας κατάσταση. Τα φασόλια Adzuki είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και φυλλικό οξύ. Μόλις 100 γραμμάρια αρκούν για να συμπληρώσουν το 30% της ημερήσιας ανάγκης σε φυλλικό οξύ, γι' αυτό τα φασόλια Adzuki είναι ιδιαίτερα πολύτιμα για γυναίκες που σχεδιάζουν εγκυμοσύνη. Επιπλέον, αυτά τα κόκκινα σπόρια περιέχουν μεταξύ άλλων ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, σελήνιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο. Αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του σώματός μας, ιδιαίτερα του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος. Η τακτική προσθήκη φασολιών στα γεύματα βοηθά επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας του ουροποιητικού συστήματος. Τα φασόλια Adzuki είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά είναι πλήρη, πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Γι' αυτό συνιστώνται ιδιαίτερα για vegans και χορτοφάγους. Μπορεί επίσης να υποστηρίξουν τη διαδικασία απώλειας βάρους. Τα φασόλια Adzuki βοηθούν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και μειώνουν επίσης τη συγκέντρωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα.

Φασόλια Adzuki όχι μόνο στην κουζίνα

Τα φασόλια Adzuki χρησιμοποιούνται επίσης στην κοσμετολογία. Φαίνεται ότι οι Ιαπωνέζες γυναίκες «πάντα» ετοίμαζαν ένα απαλό peeling που φωτίζει, θρέφει και καθαρίζει το δέρμα του προσώπου, και η παρασκευή του είναι πολύ απλή – αλέστε απλώς τα φασόλια σε έναν παραδοσιακό μύλο καφέ ή ίσως με ένα μπλέντερ και προσθέστε λίγο νερό. Η πάστα που προετοιμάζεται έτσι εφαρμόζεται στο πρόσωπο και χρησιμοποιείται όπως ένα κανονικό peeling καταστήματος. Οι πρωτεΐνες σόγιας και ο ψευδάργυρος που περιέχονται στα φασόλια έχουν θετική επίδραση στο δέρμα μας και με τακτική χρήση βελτιώνουν την ελαστικότητα του δέρματος και τον ομοιόμορφο τόνο του.

Μια διατροφή με κόκκινα φασόλια Adzuki είναι ιδανική για όλους – εγκύους, γυναίκες στην εμμηνόπαυση, διαβητικούς, vegans ή άτομα σε δίαιτα αδυνατίσματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή υγιεινών, νόστιμων και χορταστικών πιάτων: μείγματα με λαχανικά, σούπες, πάστες και ακόμη και γλυκά επιδόρπια. Οι υγιεινές του ιδιότητες είναι ανεκτίμητες, γι' αυτό αξίζει να το εντάξουμε μόνιμα στο διαιτολόγιό μας.