Λάδι μαύρου κύμινου – Πλεονεκτήματα, χαρακτηριστικά, χρήση στην κουζίνα και στην κοσμετολογία
Περιεχόμενο
- Nigella sativa – μια πληθώρα διακριτικών μαύρων σπόρων
- Ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες του λαδιού μαύρου κύμινου
- Η χρήση του ελαίου μαύρου κύμινου στην κουζίνα
- Η χρήση του ελαίου μαύρου κύμινου στην κοσμετολογία
Η αυξανόμενη περιβαλλοντική συνείδηση στην κοινωνία ξυπνά το ενδιαφέρον μας για υγιεινή διατροφή, που υποστηρίζει φυσικά το σώμα μας να λειτουργεί σωστά. Επίσης, αυξάνεται το ενδιαφέρον για φυσικά καλλυντικά, που όχι μόνο μας εξυπηρετούν καλά αλλά δεν επιβαρύνουν το περιβάλλον. Τα φυσικά έλαια απολαμβάνουν μεγάλη δημοτικότητα – τόσο στη υγιεινή, βιώσιμη κουζίνα όσο και στην κοσμητολογία. Θεραπείες όπως το λάδωμα των μαλλιών γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς και συνηθισμένες, και το σημαντικό είναι: μπορούμε να τις κάνουμε μόνοι μας στο σπίτι. Υγιεινά έλαια όπως το έλαιο ραπανάκι, το έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού ή το ελαιόλαδο είναι ήδη σχετικά γνωστά στην αγορά μας. Γι' αυτό αξίζει τώρα να ρίξουμε μια ματιά στο λιγότερο διαδεδομένο και εξίσου πολύτιμο λάδι μαύρου κύμινου.
Nigella sativa – μια πληθώρα διακριτικών μαύρων σπόρων
Το λάδι μαύρου κύμινου παράγεται από τους χαρακτηριστικούς μικρούς μαύρους σπόρους του μαύρου κύμινου, ενός φυτού με μπλε άνθη που καλλιεργείται κυρίως στη Νότια Ευρώπη, τη Δυτική Ασία, αλλά συναντάται και στην Πολωνία. Σε αυτό το φυτό, καθώς και στους σπόρους και το λάδι που προέρχεται από αυτό, βρίσκουμε μια πληθώρα συστατικών όπως:
- ακόρεστα λιπαρά οξέα: ελαϊκό οξύ, λινολεϊκό οξύ και λινολενικό οξύ,
- Φωσφολιπίδια,
- Φυτοστερόλες,
- φλαβονοειδή,
- σαπωνίνες,
- τανίνες,
- Βιταμίνες Α, Ε, Β1, Β3, Β6
- Ορυκτά: Ψευδάργυρος, Σελήνιο, Μαγνήσιο, Ασβέστιο, Σίδηρος, Νάτριο και Κάλιο.
- Πρωτεΐνη,
- Υδατάνθρακες,
- απαραίτητα έλαια.
Ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες του λαδιού μαύρου κύμινου
Λόγω της πλούσιας σύνθεσης του λαδιού μαύρου κύμινου, του αποδίδονται πολλές ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες. Το ψυχρής έκθλιψης λάδι περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, γι' αυτό αξίζει να το ελέγξετε πριν την αγορά. Η κατανάλωση του λαδιού μπορεί μεταξύ άλλων να επηρεάσει τα εξής:
- ενισχύει την φυσική ανοσία, έχει αντιοξειδωτική δράση, εξουδετερώνει τη δράση των ελεύθερων ριζών, διεγείρει την ανάπτυξη λεμφοκυττάρων και μακροφάγων, που μεταξύ άλλων είναι υπεύθυνα για την ανοσία του οργανισμού μας,
- το θυμοκινόνη που περιέχεται στο έλαιο αναστέλλει την απελευθέρωση ισταμίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για τις αλλεργικές αντιδράσεις. Έτσι, τα συμπτώματα της αλλεργίας ανακουφίζονται,
- Σύντμηση και ανακούφιση των συμπτωμάτων βρογχίτιδας – τα αιθέρια έλαια βοηθούν στην αποβολή των εκκρίσεων που παραμένουν στους βρόγχους και οι βρόγχοι διαστέλλονται και λειτουργούν πιο αποτελεσματικά,
- Νόσοι του γαστρεντερικού – ανακουφίζει τα συμπτώματα παλινδρόμησης και μειώνει τη δράση των Helicobacter pylori βακτηρίων, συμβάλλει στο σχηματισμό ελκών και υποστηρίζει την καταπολέμηση παρασίτων όπως σκουλήκια, ταινίες, βδέλλες κ.ά.
Η χρήση του ελαίου μαύρου κύμινου στην κουζίνα
Αυτό το έλαιο έχει μια πολύ συγκεκριμένη, ελαφρώς πικρή, πικάντικη και έντονα αρωματική γεύση βοτάνων. Το χρώμα του μπορεί να είναι λαμπερό κίτρινο, καφέ και ακόμη και πρασινωπό. Είναι εξαιρετικό για κρεμώδεις σούπες, σαλάτες και κρύα σνακ, στα οποία προσδίδει ένα χαρακτηριστικό αρωματικό άρωμα βοτάνων. Για να μετριάσετε την πικρή επίγευση, μπορεί να συνδυαστεί με μέλι, σιρόπι σφενδάμου και αγαύης. Το ψυχρής έκθλιψης έλαιο μαύρου κύμινου δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για τηγάνισμα και ψήσιμο, καθώς τότε χάνει τις πολύτιμες ευεργετικές για την υγεία ιδιότητές του.
Η χρήση του ελαίου μαύρου κύμινου στην κοσμετολογία
Το έλαιο μαύρου κύμινου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για τη θεραπεία των μαλλιών. Με τακτική χρήση, ενισχύει τα μαλλιά και θρέφει τις ρίζες τους. Τα μαλλιά γίνονται μαλακά, λαμπερά και πιο ανθεκτικά στις εξωτερικές επιδράσεις.
Αυτό το φυτικό έλαιο μπορεί να εφαρμοστεί με επιτυχία στο δέρμα του προσώπου. Λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε ευαίσθητο και επιρρεπές σε ερεθισμούς και αλλεργίες δέρμα, καθώς και σε δέρμα με ακμή, διότι:
- ανακουφίζει από φλεγμονές,
- αναγεννά,
- ενυδατώνει,
- ανακουφίζει τον κνησμό και το κάψιμο,
- βελτιώνει τον τόνο του δέρματος,
- ρυθμίζει τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων,
- έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες,
- βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης του δέρματος,
- βελτιώνει τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητα του δέρματος,
- συνεισφέρει στην προστασία του δέρματος του προσώπου από τις βλαβερές επιδράσεις εξωτερικών παραγόντων.
Αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε να εισαγάγετε το έλαιο μαύρου κύμινου ως μέρος μιας καθημερινής, ισορροπημένης διατροφής και να το προσθέσετε σε σαλάτες ή υγιεινά σνακ. Μπορούμε επίσης να λαμβάνουμε μια ημερήσια δόση πίνοντας καθημερινά ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι. Ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά κάτω του 1 έτους δεν πρέπει να το λαμβάνουν με αυτόν τον τρόπο.
Η ΕΠΙΛΟΓΗ ΤΟΥ ΕΚΔΟΤΗ
Αποξηραμένοι χουρμάδες 1 kg BIOGO
- €4,21
€4,95- €4,21
- Τιμή μονάδας
- / ανά
Αποφλοιωμένοι ηλιόσποροι 1 kg BIOGO
- €3,04
€3,57- €3,04
- Τιμή μονάδας
- / ανά
Αμύγδαλα 1 kg BIOGO
- €11,69
€13,75- €11,69
- Τιμή μονάδας
- / ανά
Βιολογική αποξηραμένη μάνγκο 400 g BIOGO
- €10,99
- €10,99
- Τιμή μονάδας
- / ανά
Αποφλοιωμένοι Ηλίανθοι Βιολογικοί 1 KG BIOGO
- €4,44
€5,22- €4,44
- Τιμή μονάδας
- / ανά
Βρώμη 800 g BIOGO
- €2,34
€2,76- €2,34
- Τιμή μονάδας
- / ανά
Οργανικές τριμμένες καρύδες 500 g BIOGO
- €10,07
- €10,07
- Τιμή μονάδας
- / ανά
Τσάντα #changezbiogo Βαμβάκι v.2
- €4,02
- €4,02
- Τιμή μονάδας
- / ανά
Αφελκυστικό φαγόπυρο 1 kg BIOGO
- €2,81
€3,31- €2,81
- Τιμή μονάδας
- / ανά
Βιολογικά αποξηραμένα σύκα 800 g BIOGO
- €30,12
- €30,12
- Τιμή μονάδας
- / ανά