Το ίδιο το όνομα υποδηλώνει τη διαδικασία στην οποία εμπλέκονται τα πεπτικά ένζυμα. Είναι απαραίτητα για να μπορεί να πραγματοποιηθεί σωστά η διαδικασία της πέψης. Επιπλέον, δεν έχουν μόνο το καθήκον να επιτρέπουν αυτή τη διαδικασία στο σώμα, αλλά τα πεπτικά ένζυμα διευκολύνουν τη διαδικασία, ώστε το σώμα να μην χρειάζεται να καταβάλει τόση ενέργεια και χρόνο.

Επιπλέον, τα ένζυμα προάγουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα. Ας γνωρίσουμε τον ρόλο των πεπτικών ενζύμων, που είναι εξαιρετικά σημαντικά για εμάς, και ας εξετάσουμε γιατί αξίζει να προσέχουμε το σωστό επίπεδό τους στο σώμα μας.

Τα πεπτικά ένζυμα είναι μια φυσική υποστήριξη

Η πέψη της τροφής αφορά τη διάσπασή της και την απορρόφηση ουσιών που απαιτούνται για την ομαλή λειτουργία του σώματος. Η πέψη υποστηρίζεται από πεπτικά ένζυμα, που είναι φυσικές ουσίες που υπάρχουν στο σώμα μας. Τα πεπτικά ένζυμα συμμετέχουν στη διαδικασία της πέψης μόλις βάλουμε τροφή στο στόμα. Μόλις η τροφή φτάσει στο στόμα, αρχίζουν να δρουν η σιαλική αμυλάση και η λυσοζύμη, που υπάρχουν στο σάλιο. Αυτά τα δύο ένζυμα είναι υπεύθυνα για την έναρξη της διάσπασης των σακχαρούχων ουσιών. Στη συνέχεια, η τροφή συναντά ένα άλλο ένζυμο που βρίσκεται ήδη στα γαστρικά υγρά. Είναι η πεψίνη, που είναι υπεύθυνη για το κόψιμο μεγάλων πρωτεϊνικών μορίων σε μικρότερα κομμάτια.

Η τροφή «μετακινείται» περαιτέρω και καταλήγει στο δωδεκαδάκτυλο. Εκεί αρχίζουν ομάδες πεπτικών ενζύμων τη δουλειά τους, που προκαλούν τη σταδιακή διάσπαση της τροφής σε βασικούς παράγοντες. Εκεί πέπτονται πρωτεΐνες, λίπη και σάκχαρα.

Στο πάγκρεας εκκρίνεται επίσης μια ολόκληρη σειρά ενζύμων:

• Παγκρεατική αμυλάση, που είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση των σακχάρων,
• Λιπάση, που διασπά τα λίπη,
• Νουκλεάση, διάσπαση νουκλεϊνικών οξέων,
• Τρυψίνη, που έχει ως καθήκον τη διάσπαση των πρωτεϊνών. Επιπλέον, η τρυψίνη είναι υπεύθυνη και για τη μείωση μεγάλων πρωτεϊνικών αλυσίδων σε μικρότερες,
• Πεπτίδια, που πέπτουν μικρότερες πρωτεϊνικές αλυσίδες και τις διασπούν σε ακόμη μικρότερες.

Το τελικό αποτέλεσμα της πέψης των πρωτεϊνών από τα πεπτικά ένζυμα είναι τα αμινοξέα.

Η έλλειψη πεπτικών ενζύμων μπορεί να οδηγήσει σε πολλά προβλήματα υγείας. Αν και οι ελλείψεις μπορεί να είναι επώδυνες, συχνά είναι προσωρινές. Γι' αυτό συχνά τις αγνοούμε. Ιδιαίτερα σε συμπτώματα όπως συνεχής πείνα, μυϊκοί σπασμοί, αίσθημα πληρότητας, κόπωση, ευερεθιστότητα, φλεγμονή του παχέος εντέρου, γρήγορη αύξηση βάρους ή αργή πέψη, θα πρέπει να εξετάσουμε τον έλεγχο των επιπέδων ενζύμων. Αν δράσουμε γρήγορα, μπορούμε να αποφύγουμε σοβαρότερες συνέπειες. Διαφορετικά, μπορούμε να αναμένουμε σοβαρές διαταραχές της πέψης και του μεταβολισμού που οδηγούν σε δυσλειτουργία του σώματος.