Inhalt

• Weißer Zucker und Honig – was soll man wählen?
• Kaffee mit Honig – ein natürliches und wertvolles Süßungsmittel
• Kaffee mit Honig und Milch – Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, Kaffee zu trinken. Zu den beliebtesten Zusatzstoffen zählen jedoch verschiedene Arten von Süßungsmitteln. Allerdings werden anstelle von gewöhnlichem Zucker immer häufiger verschiedene Arten von Ersatzstoffen wie Stevia, Xylit oder natürlicher Honig gewählt. Es ist seit langem bekannt, dass es sich um ein Produkt handelt, das reich an wertvollen Nährstoffen und Mineralien ist, die in weißem Zucker nur schwer zu finden sind. Ist es also eine gute Lösung, Kaffee mit Honig zu süßen?

Weißer Zucker und Honig – was soll man wählen?

Übermäßiger Zuckerkonsum in der täglichen Ernährung ist nicht gut für unsere Gesundheit. Weißer Zucker findet sich vor allem in Süßigkeiten, Backwaren, Getränken, Joghurts und verschiedenen Arten von Konfitüren. Dies ist jedoch erst der Anfang, denn es lohnt sich zu bedenken, dass Zucker (wie Fruktose) natürlich auch in Früchten, Säften und Trockenfrüchten enthalten ist. Bei der Zusammenstellung des Menüs lohnt es sich, auf stark gesüßte Produkte zu verzichten, die den Zuckeranteil in unserem Menü zusätzlich erhöhen.

Basierend auf dieser Annahme scheint das Süßen von Kaffee mit Honig statt Zucker eine wohltuendere Lösung für den Körper zu sein. Verschiedene Honigsorten werden seit Jahrtausenden sowohl in der Küche als natürliches Gewürz, Süßungsmittel als auch als Konservierungsmittel verwendet. Honig enthält von Natur aus:

• Aminosäuren und Proteine,
• Flavonoide und Phenolsäuren ,
• Saccharide
• essentielle Öle,
• Mineralien und Vitamine.

Aufgrund der im Honig enthaltenen Inhaltsstoffe wird Honig als natürliches Mittel zur Unterstützung des Immunsystems, zur Wundheilung und bei schlechter Laune eingesetzt.

Kaffee mit Honig – ein natürliches und wertvolles Süßungsmittel

Honig ist ein Süßstoff, der wie Zucker sehr kalorienreich ist. Der Unterschied liegt jedoch im Gehalt an für den Körper wertvollen Stoffen, die im weißen (gereinigten) Zucker nicht enthalten sind. Für alle Liebhaber der Süße des „kleinen schwarzen Kaffees“ ist Kaffee mit Honig daher eine gute Option – allerdings unter einigen Voraussetzungen.

Die wertvollsten Inhaltsstoffe des Honigs bleiben erhalten, wenn wir ihn roh verzehren, ohne ihn zu erhitzen. Das bedeutet, dass man bei der Zugabe zu Kaffee (oder Tee) auf die Temperatur des Getränks achten muss. Am besten fügen Sie dem abgekühlten Kaffee Honig hinzu. Honig löst sich bei etwa 30-40°C gut auf. Kaffee mit Honig sollte daher gut gekühlt getrunken oder auf diese Weise mit kalt serviertem Kaffee gesüßt werden.

Denken Sie auch daran, dass Honig süßer als Zucker ist. Ein halber Teelöffel Honig reicht aus, um eine Tasse Kaffee zu süßen. Sie können mit dem Geschmack experimentieren und bei Bedarf mehr hinzufügen, damit der Kaffee sein Aroma und seinen charakteristischen Geschmack behält. Dadurch liefert uns eine mit Honig gesüßte Tasse Kaffee etwas weniger Kalorien (ca. 19 kcal), als wenn das Getränk zwei Teelöffel normalen Zucker enthalten würde (ca. 40 kcal).

Kaffee mit Honig und Milch – Rezept

Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung von aromatischem, mit Honig gesüßtem Kaffee.

• Eine Portion starken Kaffees sollte mit der von Ihnen bevorzugten Methode zubereitet werden (in einer Espressomaschine, Aeropress oder French) . pressie ).
• Das gebrühte Getränk sollte mit Gewürzen gewürzt werden: Zimt, Ingwer, Muskatnuss oder Kardamom. Sie verstärken das Aroma von Kaffee perfekt, passen gut zum Geschmack von Honig und regen den Stoffwechsel an.
• Mischen Sie einen halben Teelöffel Ihres Lieblingshonigs in den abgekühlten Kaffee. Helle Honigsorten (z. B. Linden- oder Mehrblütenhonig) eignen sich am besten. Honige wie Honigtau können das Aroma von Kaffee dominieren. Manuka- Honig ist ebenfalls eine beliebte Ergänzung , obwohl man bedenken sollte, dass sein Geschmack recht spezifisch ist.

Wenn Ihre Lieblingsvariante Kaffee mit Honig und Milch ist, können Sie vor der Zugabe eine Portion Honig in leicht erwärmter Milch auflösen, wodurch wir eine sirupartige Konsistenz erhalten.