• Leikkuulautatyypit
• Bambuleikkuulaudan ominaisuudet – miksi sen käyttö kannattaa?
• Kuinka hoidan bambuleikkuulautaa, jotta se palvelee meitä mahdollisimman pitkään? Käsittely ja pesu

Yksi käytetyimmistä keittiövälineistä on leikkuulauta. Se on hyödyllinen jokaisen aterian valmistuksessa, niin aamiaisella kuin lounaalla tai illallisella. Vaikka sen päätehtävä on suojata keittiötaso naarmuilta ja vaurioilta, käy ilmi, ettei se ole ainoa käyttötarkoitus. Kun lauta on oikein käsitelty ja hoidettu, voimme käyttää sitä myös pöydän koristeena ja tarjotusalustana esimerkiksi juustolle, leikkeleille tai hedelmille.

Leikkuulautatyypit

Markkinoilla on saatavilla lautoja eri materiaaleista. Puu, muovi, kivi ja jopa lasi. Valikoima on valtava ja voi aiheuttaa päänsäryn. Muovileikkuulauta on hygieninen materiaali, koska se imee vähemmän mehuja ja hajuja kuin puu, lisäksi se on helppo pestä ja pitää puhtaana. Nykyään kuitenkin tiedetään, että muovi ei ole ekologinen materiaali, ja jos pyrimme valitsemaan ekologisia tuotteita kotiin, muovilevy ei ole vaihtoehto. Puu on varmasti biohajoava materiaali, mutta puulautojen pitäminen puhtaana on melko vaikeaa, ne imevät kaikki hajut ja ovat suhteellisen painavia. Vaikka lasilautat eivät ime hajuja ja ovat helppoja puhdistaa, ne voivat tylsyttää veitsiä ja luonnollisesti rikkoutua. Tuote, joka on lisäksi ekologinen, kevyt ja helppo puhdistaa, on bambuleikkuulauta. Se on ollut saatavilla vasta suhteellisen lyhyen aikaa, mutta siitä on tullut todellinen hitti.

Bambuleikkuulaudan ominaisuudet – miksi sen käyttö kannattaa?

Koska bambuleikkuulauta näyttää ensi silmäyksellä puulaudalta, monet luulevat, että bambulaudat ovat myös puuta. Bambus on kuitenkin kasvilaji, jolla on vahvat, puiset varret – ekologinen materiaali, joka kasvaa erittäin nopeasti (jopa metri päivässä). Bambulautojen valmistukseen käytetään hyvin tiiviisti puristettuja, poikittain asetettuja varsia. Tämän menetelmän ansiosta ei tarvitse käyttää haitallisia liimoja tai muita aineita. Koska bambulaudan rakenne on hyvin tiivis, vesi tai muut nesteet eivät pääse imeytymään, joten se ei ole bakteerien kasvualusta. Lisäksi se on ympäristöystävällinen, kevyt ja kätevä, mikä on erityisen arvostettua vanhempien ihmisten keskuudessa. Bambuleikkuulauta:

• on kovempi kuin puulauta,
• kuivuu hyvin nopeasti,
• on ekologinen, kevyt, kestävä ja hygieeninen,
• kestää kosteutta ja hajujen imeytymistä,
• sillä voi leikata lihaa, juustoa, leipää, vihanneksia ja hedelmiä,
• ei tylsytä veitsiä,
• on kestävä vaurioita ja erittäin korkeita lämpötiloja vastaan.

Kuinka hoidan bambuleikkuulautaa, jotta se palvelee meitä mahdollisimman pitkään? Käsittely ja pesu

Jokapäiväisten esineiden hoitaminen niin, että ne palvelevat meitä mahdollisimman pitkään, vastaa zero waste -filosofian periaatteita – elää luonnon kanssa sopusoinnussa ja olla tuhlaamatta sitä, mitä meillä on. Jotta bambuleikkuulauta olisi pitkäikäinen, sitä ei tulisi pestä astianpesukoneessa eikä liottaa vedessä pitkään. Terveydelle ja ympäristölle haitallisten kemiallisten puhdistusaineiden sijaan kannattaa käyttää luonnollisia pesuaineita – pestä sitruunalla, soodalla tai etikalla ja huuhdella sitten vedellä. Pesun jälkeen lauta tulisi asettaa pystyasentoon, jotta vesi valuu pois, tai pyyhkiä heti puhtaalla ja kuivalla liinalla.

Bambuleikkuulauta tulisi käsitellä oikein, jotta se suojautuu kosteudelta ja vaurioilta. Tätä varten riittää, että käytetään mitä tahansa ruokasoodaa, joka hierotaan lautaan. Öljyämisen jälkeen odota vähintään 12 tuntia ennen laudan käyttöä. Tämä toimenpide tulisi toistaa säännöllisesti, esimerkiksi kahden kuukauden välein. Silloin lauta on hyvin suojattu ja palvelee meitä monia vuosia.

Erittäin käytännöllinen ja kätevä ratkaisu on bambuleikkuulauta tarjottimella. Vedettävä tarjotin on esimerkiksi hyödyllinen, kun haluamme siirtää vihanneksia laudalta kattilaan tai kun kuoret ja jätteet täytyy heittää roskiin.

Bambuleikkuulauta luonnonmateriaaleista ei ole vain käytännöllinen, monipuolinen ja ympäristöystävällinen, vaan myös niin vaikuttavan näköinen, että voimme käyttää sitä menestyksekkäästi myös napostelujen tarjoiluun juhlissa, perhetapaamisissa jne. sekä arjessa.