Sisältö:

• Sikurikahvi – ominaisuudet ja vaikutus kehoon
• Kenen ei tulisi juoda sikurijuomaa? Mitkä ovat vasta-aiheet?

Vaikka se ei oikeastaan ole kahvia, kutsumme sitä sikurijuomasta johtuen sikurikahviksi. Sikurikahvi on ollut tunnettu jo vuosia. Juomme sitä herkullisena vaihtoehtona mustalle kahville. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, että sen nauttiminen vaikuttaa myönteisesti kehoomme. Sikuri on vitamiinien ja mineraalien lähde, ja siitä valmistettu "kahvi" ei sisällä kofeiinia. Siksi raskaana olevat ja imettävät naiset voivat juoda sitä. Se on myös turvallista ihmisille, joilla on korkea verenpaine ja sydänsairauksia.

Sikurikahvi – ominaisuudet ja vaikutus kehoon

Sikurijuoma valmistetaan paahdetuista juurista. Sikuri (Cichorium L.) on antiikin ajoilta tunnettu kasvi asterikasvien heimosta. Nykyään sitä viljellään Euroopassa, Aasiassa, Amerikassa ja Pohjois-Afrikan alueella. Suosituimpiin lajeihin maassamme kuuluvat sikuri: juuri, valkoinen juuri ja salaatti. Sikurikahvi sisältää vähän hiilihydraatteja eikä sisällä sokeria, rasvaa tai kolesterolia. Sen sijaan se on vitamiinien ja mineraalien lähde ja täydentää kehoa aineosilla, kuten:

• Kuitu,
• vitamiinit A, C, K ja E,
• B-vitamiinit: B1, B2 sekä foolihappo,
• Beetakaroteeni,
• Inuliini,
• Rauta,
• Magnesium,
• Fosfori,
• Kalsium,
• Kalium,
• Seleeni,
• Sinkki,
• Mangaani.

Suositellaan juomaan sikuripavutahvia ympäri vuoden – talvella se vaikuttaa myönteisesti immuunijärjestelmäämme ja kesällä se tarjoaa kuumuudessa tarvittavat vitamiinit ja mineraalit. Korkean kuitupitoisuutensa ansiosta se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja sisältämänsä inuliinin ansiosta vaikuttaa suoliston bakteeriflooran asianmukaiseen rakenteeseen. Tämän juoman säännöllinen käyttö:

• suojaa valtimokovettumalta,
• kiihdyttää aineenvaihduntaprosessia,
• aktivoi kehoa tuottamaan punasoluja,
• vaikuttaa munuaisten asianmukaiseen toimintaan,
• auttaa alentamaan kolesterolitasoja,
• vaikuttaa ruoansulatusjärjestelmän asianmukaiseen toimintaan: tukee maksan toimintaa ja vaikuttaa ruoansulatusprosesseihin, stimuloi suoliston toimintaa, tukee sappinesteen eritystä,
• vaikuttaa diureettisesti,
• puhdistaa kehoa kertyneistä myrkyistä,
• lisää maidoneritystä imetyksen aikana,
• lisää kalsiumin imeytymistä,
• suojaa kehoa vapailta radikaaleilta,
• auttaa verensokerin säätelyssä,
• auttaa alentamaan verenpainetta.

Kenen ei tulisi juoda sikurijuomaa? Mitkä ovat vasta-aiheet?

Vaikka sikuripavutahvin nauttiminen on yleensä turvallista, keliakiaa ja gluteeniyliherkkyyttä sairastavat potilaat eivät voi juoda sitä gluteenipitoisuuden vuoksi. Erityistä varovaisuutta on noudatettava myös allergia-alttiilla ja suonikohjuille taipuvaisilla henkilöillä. Sikuripavutahvin liiallinen käyttö voi korkean inuliinipitoisuuden vuoksi aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten liiallista ilmavaivoja ja epämukavuutta. Sikuripavutahvi on turvallista raskaana oleville ja imettäville naisille sekä yli kolmen vuoden ikäisille lapsille.

Sen maku on hienostunut, sitä verrataan pikakahvin makuun. Sitä voi juoda sellaisenaan tai maidon, myös kasvipohjaisen, kerman tai hieman sokerin kanssa. Lisäaineilla, kuten vaniljalla, kardemummalla tai kanelilla maustettuna se maistuu erinomaiselta, kesällä myös jäädytettynä tai vaniljajäätelön kanssa.