Sisältö

• Pellavansiemenen ravitsemukselliset ominaisuudet
• Pellavansiemenien käyttö
• Näin käytät pellavansiemeniä

Pellavansiemenet ovat tavallisen pellavan siemeniä. Nämä huomaamattomat, pienet, ruskeankultaiset jyvät luokitellaan superruoiksi, eli käsittelemättömiksi, luonnollisiksi elintarvikkeiksi, joiden ravintorikkaus vaikuttaa myönteisesti ihmisen terveyteen. On hyvä tietää, millaisissa tilanteissa pellavansiemeniä kannattaa käyttää ja miten ja missä muodossa niitä nautitaan, sillä tämän helposti saatavilla olevan tuotteen nauttimisella on erittäin myönteinen vaikutus kehoomme.

Pellavansiemenen ravitsemukselliset ominaisuudet

Päivittäinen 1–2 ruokalusikallisen pellavansiemenen nauttiminen täydentää ruokavaliota kokonaisvaltaisesti. Sen terveyttä edistävä vaikutus perustuu korkeaan biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuuteen, jotka tukevat kehoa terveyden ylläpidossa. Pellavansiemenet sisältävät muun muassa:

• Vitamiinit C, E, K, niasiini (vitamiini B3) ja muut B-vitamiinit (B1, B2, B5, B6), mukaan lukien foolihappo,
• Mineraalit kuten: kalium, magnesium , kalsium, kupari, mangaani, sinkki ja seleeni,
• Aminohapot: leusiini, lysiini, fenyylialaniini, tryptofaani,
• Lignaanit – suojaavat maksaa,
• Ligniini SDG – vaikuttaa myönteisesti naisten hormonitasapainoon ja tukee myös luumassan kasvua.
• Omega-3-rasvahapot – pellavansiemen on yksi näiden happojen rikkaimmista kasvilähteistä,
• Limamaiset aineet – ne tulevat näkyviksi, kun vettä lisätään kokonaisiin tai jauhettuihin jyviin, ja antavat seokselle ominaisen, sitkeän koostumuksen – kasvilimat vaikuttavat myönteisesti ruoansulatusjärjestelmään,
• Kuitu, mukaan lukien vesiliukoinen kuitu – vaikuttavat myönteisesti suoliston bakteeriflooraan,
• Kasvisterolit – yhdisteet, jotka suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta.

Pellavansiemenien käyttö

Pellavansiemenien käyttöä suositellaan seuraavissa tapauksissa:

• Mahahaavat – säännöllinen käyttö suojaa limakalvoa, lievittää epämukavuutta ja kipua,
• Refluksi – pellavansiemenet suojaavat limakalvoa, lievittävät epämukavuutta ja poltetta ruokatorvessa,
• Ripuli ja ilmavaivat – pellavansiemenien vesiliukoiset kuidut auttavat palauttamaan mikrofloran oikean koostumuksen,
• Ummetus – pellavansiemenet säätelevät ruoansulatusjärjestelmän toimintaa ja lievittävät myös ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivien vaivoja.
• Tyypin 2 diabeteksen kehittymisen hidastaminen – lignaanit vähentävät diabeteksen riskiä, koska ne alentavat verensokeritasoja tyypin 2 diabeteksessa ja kuidut vähentävät glukoosipitoisuuden äkillisiä vaihteluita.
• Kurkkukipu ja yskä – pellavansiemenien suojaavan vaikutuksen ja kurkun kosteuttamisen ansiosta kurkkukivun oireet lievittyvät,
• Painonpudotusdieetti – terveellinen, pellavansiemenillä rikastettu ruokavalio suositellaan ylipainon ehkäisyyn, koska pellavansiemenien lisääminen ateriaan aiheuttaa nopeamman kylläisyyden tunteen ja vähentää ruokahalua.
• Hormoniongelmat – pellavansiemenlignaanit vähentävät oireita, jotka liittyvät liian korkeaan tai matalaan estrogeenitasoon kehossa. Pellavansiemeniä suositellaan vaihdevuosien aikaisille naisille.
• Korkea verenpaine – alfalinoleenihapot vähentävät verisuonten seinämien jännitystä,
• Osteoporoosin ehkäisy – pellavansiemenissä olevat lignaanit estävät osteoporoosin kehittymistä,
• Huonon kolesterolin alentaminen – pellavansiemenet sisältävät alfalinoleenihappoa, joka auttaa alentamaan triglyseridien pitoisuutta, mikä vähentää tromboosien, valtimokovettumataudin ja muiden sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Näin käytät pellavansiemeniä

Pellavansiemeniä voi syödä monin eri tavoin. Paras tapa on jauhaa siemenet ensin kahvimyllyssä tai ostaa valmiiksi jauhettua pellavansiemenjauhetta ja kaataa päälle kuumaa vettä. Tuloksena on hyytelön kaltaista juomaa, joka tukee ruoansulatusjärjestelmän toimintaa, lievittää kurkkukipua ja antaa kylläisyyden tunteen. Lisäksi se on hyvä omega-3-rasvahappojen lähde, minkä vuoksi sitä suositellaan raskaana oleville naisille. Hedelmä- ja vihersmoothieihin voi lisätä viljaa tai pellavansiemenjauhetta. Pellavansiemenet sopivat erinomaisesti salaattien ja keittojen lisukkeeksi sekä voileipien päälle.

Pellavansiemenien sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon tuo monia terveyshyötyjä. Kaksi teelusikallista päivässä riittää tarjoamaan keholle monia arvokkaita ravintoaineita. On kuitenkin huomioitava, että liiallinen pellavansiemenien käyttö voi johtaa kehon kuivumiseen. Huolehdi siis riittävästä nesteen saannista siemeniä syödessäsi.