• Mitä hyötyä saamme sertifioitujen luomuruokien ostamisesta?
• Pidä huolta terveydestäsi

Mitä luomuruoat ovat, miten ne eroavat tavanomaisista elintarvikkeista ja miten välttää ekoloukku?

Yhteiskuntamme on yhä tietoisempi oikean ravinnon vaikutuksista terveyteen, laatuun ja elinikään. Ruokamarkkinoilla on yhä enemmän "eko", "luomu", "bio" -tuotteita, joiden sanotaan parantavan hyvinvointiamme, lisäävän elinvoimaa, ehkäisevän sairauksia ja jopa parantavan niitä.

Luontaistuotekauppojen hyllyt ovat täynnä tuotteita, jotka vielä äskettäin kuulostivat meille täysin vierailta. Nykyään kuitenkin useimmille meistä tuotteet kuten espanjalainen salvia, paisutettu amarantti, maitohorsma, Himalajan suola, kookosöljy ovat osa päivittäistä ruokavaliota.

Terveyttä edistävien ruokien valikoima laajenee jatkuvasti, mihin siis ostoksilla kannattaa kiinnittää huomiota? Tässä haluan palata luomuruokien käsitteeseen.

Muistetaan ensin, että tuotteen ekologisen alkuperän ainoa todistus on asianmukainen sertifikaatti (valkoinen lehti vihreällä taustalla).

Luontaistuotekaupat tarjoavat yleensä myös perinteisiä tuotteita.

Mitä hyötyä saamme sertifioitujen luomuruokien ostamisesta?

Ensinnäkin takuun siitä, että kasvinviljelyssä ei käytetä keinotekoisia lannoitteita ja torjunta-aineita eikä eläintuotannossa antibiootteja, kasvuhormoneja tai muita tuotannon tehokkuutta lisääviä aineita. Luomuruokia ei saa geenimuunnella, eikä myöskään eläinten rehuksi käytettyä ruokaa.

Seuraavassa jalostusvaiheessa luomuruokiin ei saa lisätä keinotekoisia säilöntäaineita, stabilointiaineita, maku- tai arominvahventeita.

Tämän ansiosta kuluttaja saa vähiten käsitellyn tuotteen, jossa on luonnollinen runsaus arvokkaita aineita – vitamiineja ja mineraaleja, mutta ilman kuituja – torjunta-ainejäämiä, kemikaaleja, säilöntäaineita. Näin kehomme voi maksimaalisesti hyödyntää tuotteen arvokkaimmat osat ilman, että sen tarvitsee käsitellä myrkkyjen poistamista.

Ekologinen maatalous edistää myös merkittävästi biologista monimuotoisuutta, turvaa eläinten hyvinvoinnin, takaa tuotteiden korkean biologisen laadun, ei kuormita ympäristöä, ja on siten taloudellisesti ja ekologisesti kestävää.

Pidä huolta terveydestäsi

Nykyään, kun lihavuus ja ravintoon liittyvät sairaudet ovat muodostuneet epidemiaksi, päivittäisen ravinnon laadun huomioiminen on ilmeistä. Valinta valvotusti viljellyistä elintarvikkeista takaa tämän suurelta osin. Ehkä siis on parempi maksaa hyvästä tuotteesta enemmän kuin ostaa halvempia, voimakkaasti jalostettuja elintarvikkeita? Ehkä se säästää tulevaisuudessa lääkkeitä? :)