Saponinit ovat kemialliselta alkuperältään kasveista peräisin olevia yhdisteitä, jotka luokitellaan glykosideiksi ja ovat sokerin johdannaisia. Nimi saponini tulee sanasta sapo, joka latinaksi tarkoittaa saippuaa. Nimi liittyy niiden vaahtoaviin ominaisuuksiin. Saponinit toimivat tulehdusta ehkäisevästi, diureettisesti ja vaikuttavat myös rasvojen...