• Suola: valkoinen kuolema?
• yksinkertaisesti tällä liuoksella, ainoa, yksinomainen
• Kiinnitä huomiota suolaan, kun...
• Natriumia vaanii minua kaikkialla!

"Suola on haitallista terveydelle": Tällainen selkeä ja laajasti hyväksytty väite lääkärien ja ravitsemustieteilijöiden keskuudessa on harvinaista. Ongelma on, että se ei ehkä ole lainkaan totta...

Lääkärit ovat jo vuosikymmeniä kutsuneet suolaa valkoiseksi kuolemaksi ja vaatineet sen osuuden radikaalia vähentämistä päivittäisessä ruokavaliossa. Viimeaikaiset tutkimustulokset kuitenkin viittaavat siihen, että suolan natrium ei olekaan niin haitallista kuin aiemmin on uskottu, ja että monet ihmiset eivät ehkä lainkaan kärsi sen korkeista pitoisuuksista. Tilannetta ei helpota se, että eri terveysjärjestöt listaavat erilaisia "turvallisia" päivittäisiä suolamääriä ruokavaliossamme. Miten tässä kaikessa sitten pysyy kärryillä?

Suola: valkoinen kuolema?

Suola – tai tarkemmin sanottuna ruokasuolassa oleva natrium – on aine, jonka käyttöä kaikkien tulisi rajoittaa, erityisesti verenkierto-ongelmista kärsivien. Koska natrium vaikuttaa verenpaineen nousuun (vaikkakin eri ihmisillä eri tavalla), mikä puolestaan on riskitekijä sairauksille kuten krooninen korkea verenpaine ja jopa sydäninfarkti, on yleinen käytäntö suositella suolan saannin rajoittamista. Ei kuitenkaan ole vakuuttavia todisteita siitä, että natriumin saannin radikaali vähentäminen todella suojelisi näiltä sairauksilta – ja joillekin ihmisille vähäsuolainen ruokavalio voi jopa olla haitallinen.

yksinkertaisesti tällä liuoksella, ainoa, yksinomainen

Lääkärien keskuudessa ei ole yksimielisyyttä siitä, että natriumin saannin radikaali vähentäminen olisi hyvä idea kaikille, mutta se ei tarkoita, että voisimme syödä suolaisia välipaloja vapaasti, vaan että tutkijat eivät pysty tarkasti määrittämään, kuka ja millä annoksella saa pitää natriumin haitallisena.

Kiinnitä huomiota suolaan, kun...

Useimmilla ihmisillä ei ole terveysongelmia, vaikka he nauttisivat säännöllisesti enemmän natriumia kuin suositellaan. Varovaisuutta on kuitenkin noudatettava ihmisillä, joilla on korkea verenpaine, sydämen vajaatoiminta tai krooniset munuaissairaudet: nämä ryhmät ovat alttiimpia kohonneen natriumpitoisuuden haitallisille vaikutuksille. Jos sinulla on jokin näistä vaivoista, sinun tulisi kysyä lääkäriltäsi, kuinka paljon natriumia voit nauttia päivässä – mikä tuo meidät koko asian vaarallisimpaan kohtaan.

Natriumia vaanii minua kaikkialla!

Ei ole niin, että puolalaiset ja muiden maiden asukkaat lisäisivät kotona valmistettuihin ruokiin liikaa suolaa ja että kätemme pitäisivät täristä joka kerta, kun lisäämme suolaa keittoon. Liiallinen natriumin saanti ei olisi suuri ongelma, jos pienimpiin, näennäisesti epäilyttäviin valmisruokiin ei lisättäisi tänä päivänä suuria määriä suolaa eri muodoissa. Hyvä esimerkki on Coca-Cola, jossa erittäin korkea sokeripitoisuus tasapainotetaan huomattavalla natriumiannoksella, mikä ei ainoastaan paranna makua, vaan myös luo vielä epäterveellisemmän, addiktoivamman seoksen. Älä siis kiduta itseäsi mauttomalla, maustamattomalla kotiruoalla ilman selkeää tarvetta, vaan kiinnitä mieluummin tarkkaa huomiota natriumiseen valmis- ja erittäin prosessoituihin tuotteisiin!