• अडज़ुकी - लाल बीन्स के गुण। विटामिन बम

• अडज़ुकी बीन्स केवल रसोई में नहीं

अडज़ुकी बीन्स हमारे रसोई घरों में तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है, क्योंकि इसमें कई मूल्यवान विटामिन और खनिज तत्व होते हैं। इस साधारण बीन्स के स्वाद और सुगंध के साथ-साथ इसमें स्वास्थ्यवर्धक गुणों की भी एक बड़ी मात्रा पाई जाती है। अडज़ुकी, आसानी से पचने वाले प्रोटीन की उच्च मात्रा के कारण, शाकाहारी और शाकाहारी व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट है। जांचें कि इसे मेनू में शामिल करना क्यों फायदेमंद है।

अडज़ुकी बीन्स एशिया में हजारों वर्षों से उगाई जा रही हैं। इसे सबसे अधिक जापान और चीन में खाया जाता है। एशियाई व्यंजन का स्वाद परिचित लाल बीन्स की तरह होता है, जिसमें एक मजबूत और विशिष्ट नट्टी-मीठा स्वाद होता है। लाल सोयाबीन में पारंपरिक लाल बीन्स की तुलना में बहुत कम कैलोरी होती है, और क्योंकि यह हल्का मीठा होता है, जापानी इससे असामान्य मिठाइयाँ बनाते हैं। इसकी लोकप्रियता केवल इसके स्वाद के कारण नहीं है – अडज़ुकी बीन्स विशेष रूप से बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं।

अडज़ुकी - लाल बीन्स के गुण। विटामिन बम

इन स्वादिष्ट छोटे लाल बीन्स में कई अद्भुत पोषक तत्व, विटामिन और खनिज होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य और स्थिति पर अमूल्य प्रभाव डालते हैं। अडज़ुकी बीन्स बी-विटामिन और फोलिक एसिड से भरपूर हैं। केवल 100 ग्राम से ही दैनिक फोलिक एसिड की 30% आवश्यकता पूरी हो जाती है, इसलिए अडज़ुकी बीन्स उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से मूल्यवान हैं जो गर्भधारण की योजना बना रही हैं। इसके अलावा, इन लाल दानों में कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम और जिंक भी होते हैं। ये सूक्ष्म पोषक तत्व हमारे शरीर, विशेष रूप से तंत्रिका और हृदय-रक्त परिसंचरण प्रणाली के सुचारू कार्य के लिए आवश्यक हैं। भोजन में नियमित रूप से बीन्स जोड़ने से मूत्र प्रणाली के कार्य में भी सुधार होता है। अडज़ुकी बीन्स अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाली होती हैं और इससे बने व्यंजन संपूर्ण, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं। इसलिए यह विशेष रूप से शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए अनुशंसित है। यह वजन घटाने की प्रक्रिया में भी मदद कर सकता है। अडज़ुकी बीन्स ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करती हैं और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को भी कम करती हैं।

अडज़ुकी बीन्स केवल रसोई में नहीं

अडज़ुकी बीन्स का उपयोग कॉस्मेटिक्स में भी किया जाता है। ऐसा लगता है कि जापानी महिलाएं "हमेशा" एक कोमल पीलिंग बनाती हैं, जो चेहरे की त्वचा को उज्जवल, पोषण और साफ करती है, और इसे बनाना बहुत आसान है – बस बीन्स को पारंपरिक कॉफी मिल या मिक्सर में पीस लें और थोड़ा पानी मिलाएं। इस तरह तैयार पेस्ट को चेहरे पर लगाया जाता है और सामान्य शॉप-पीलिंग की तरह इस्तेमाल किया जाता है। बीन्स में मौजूद सोया प्रोटीन और जिंक हमारी त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और नियमित उपयोग से त्वचा की लोच में सुधार और समान रंगत होती है।

लाल अडज़ुकी बीन्स वाली डाइट सभी के लिए उपयुक्त है – गर्भवती महिलाएं, रजोनिवृत्ति की अवस्था में महिलाएं, मधुमेह रोगी, शाकाहारी या वजन कम करने वाले लोग। इसका उपयोग स्वस्थ, स्वादिष्ट और तृप्तिदायक व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है: सब्जियों के साथ मिश्रण, सूप, पेस्ट और यहां तक कि मीठे डेसर्ट। इसके स्वास्थ्य लाभ अमूल्य हैं, इसलिए इसे हमारे आहार में स्थायी रूप से शामिल करना लाभकारी है।