सामग्री

• सब्जी पैनकेक
• फलों के साथ मीठे बाजरे के पैनकेक
• ओट्स कुकीज़
• पिज़्ज़ा शैली मफिन

स्कूल की शुरुआत बच्चों के लिए स्पष्ट रूप से एक महत्वपूर्ण समय है, लेकिन माता-पिता के लिए भी। हर माँ चाहती है कि उसका बच्चा स्कूल में दोपहर के भोजन के दौरान विटामिन और आवश्यक पोषक तत्वों के रूप में एक उचित ऊर्जा बढ़ावा प्राप्त करे। हालांकि, स्कूल स्नैक के लिए विचार अक्सर जल्दी खत्म हो जाते हैं और आमतौर पर हम बच्चों के लिए सैंडविच, एक रोल या एक सेब पैक कर देते हैं और बच्चे इस बीच चॉकलेट बार या चिप्स स्कूल की दुकान से चुन लेते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, यह अच्छा विकल्प नहीं है, खासकर जब दूसरा नाश्ता केवल भूख मिटाने के लिए नहीं बल्कि ऊर्जा प्रदान करने और विकास का समर्थन करने के लिए होता है। बच्चे जो खाते हैं, वह उनके दिमाग, ध्यान और सीखने की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। तो, बच्चों को स्कूल के लिए तैयार करने के लिए, ताकि स्नैक्स उबाऊ न हों और बच्चे को सही मात्रा में स्वस्थ पोषक तत्व मिलें, क्या करें? यहाँ कुछ सिद्ध सुझाव हैं:

सब्जी पैनकेक

– ज़ुचिनी 1 पीस

– गाजर 1 पीस

– प्याज 1 पीस

- दूध 3 बड़े चम्मच,

– गेहूं का आटा 2-3 बड़े चम्मच,

– अंडा 1 पीस

- चुटकी भर नमक,

- तलने का तेल,

– अजमोद 1 गुच्छा

धुले हुए गाजर और ज़ुचिनी को मोटे छेद वाले रैपर पर कद्दूकस करें, प्याज और अजमोद को बारीक काटें। आटा, अंडा, नमक और दूध सब्जियों में डालें और मिलाएं। पैनकेक को गर्म पैन में थोड़ा तेल डालकर पकाएं और तैयार करें। पैनकेक के साथ नाश्ते के बॉक्स में स्नैक के लिए छड़ी में कटे हुए गाजर डालना भी अच्छा होता है।

मीठे बाजरे के पैनकेक के साथ भेड़ का पनीर

– पका हुआ बाजरा 2 कप

– दूध – 500 मिलीलीटर (2 गिलास)

– सेब 1 पीस

– अंडा 1 पीस

– गेहूं-, मकई या चावल का आटा 4 बड़े चम्मच

– शहद 2-4 बड़े चम्मच

- एक चुटकी नमक

- तलने का तेल

कद्दूकस किया हुआ सेब, बाजरा और अन्य सामग्री एक कटोरे में डालें और मिलाएं। यदि मिश्रण बहुत पतला हो तो आप आटा डाल सकते हैं, यदि बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी डालें। मोटे पैनकेक बनाएं और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। हम नाश्ते के बॉक्स में एक मुट्ठी रसभरी, ब्लूबेरी या एक केला डालते हैं।

ओट्स कुकीज़

– ओट्स 2 कप

– सूखे मेवे 1 कप (रोज़मेरिन, क्रैनबेरी, कटे हुए खजूर हो सकते हैं)

– केले 2-3 पीस

– गाय या पौधे का दूध 0.5 कप

सभी सामग्री को केवल मिक्सर में पीसना होता है। तैयार मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग ट्रे पर डालें और कुकीज़ का आकार दें। 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट बेक करें, फिर कुकीज़ को पलटें और अतिरिक्त 5 मिनट बेक करें। ओट कुकीज़ के साथ सूखे मेवे या आपके पसंदीदा मेवे नाश्ते के बॉक्स में डालना अच्छा रहता है।

पिज़्ज़ा शैली मफिन

– गेहूं का आटा 1.5 कप

– अंडे 2 पीस

– जैतून का तेल ¼ कप

- दूध 1 कप

- पीला पनीर 1 कप

- कुछ जैतून

– शिमला मिर्च ¼ टुकड़ा

- तुलसी

- ओरिगैनो

- मीठी मिर्च

– बेकिंग पाउडर 1 टीस्पून

एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और कसा हुआ पनीर मिलाएं। दूसरे कटोरे में दूध, तेल और अंडे मिलाएं। मिलाने के बाद, तरल सामग्री को बेकिंग पाउडर और पनीर वाले आटे में डालें और मिक्सर से सब कुछ मिलाएं। जैतून और शिमला मिर्च को बारीक काटकर आटे में डालें। मिश्रण को तुलसी, ओरिगैनो और शिमला मिर्च से मसाला दें। आटे को लगभग ¾ ऊँचाई तक मफिन के सांचे में भरें और लगभग 20 मिनट तक 190 डिग्री पर हॉट एयर सर्कुलेशन के साथ बेक करें। कटे हुए शिमला मिर्च को मफिन के साथ नाश्ते के बॉक्स में रखें।

ये केवल कुछ सुझाव हैं। पारंपरिक सैंडविच भी एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि वे रंगीन हों और उनमें सब्जियाँ शामिल हों। ब्रेड बेहतर होगा कि साबुत अनाज की हो। एक बार के बजाय नाश्ते में हम मुट्ठी भर मेवे डालते हैं, जो स्मृति और एकाग्रता पर अच्छा प्रभाव डालते हैं, और हम ब्रेड रोल की जगह फल वाले मफिन या पैनकेक ले सकते हैं। दूसरा नाश्ता दिन का एक बहुत महत्वपूर्ण भोजन है। इसके बिना बच्चे विचलित, नींद में और असमर्थ हो सकते हैं। कुछ कक्षाओं के बाद छात्र को नई ऊर्जा की जरूरत होती है। इसलिए स्कूल के लिए जो स्नैक्स हम तैयार करते हैं, वे स्वस्थ होने चाहिए।