भूमध्यसागरीय रसोई। क्या यह हमारे समय की बीमारियों के लिए एक सार्वभौमिक नुस्खा है?
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मानव के स्वास्थ्य की स्थिति को हमेशा से उसके आहार से जोड़ा गया है। हिप्पोक्रेट्स ने एक बार कहा था: "स्वस्थ आहार सबसे अच्छी दवा है"। हजारों वर्षों से इसमें कोई बदलाव नहीं आया है। हम अभी भी...
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भूमध्यसागरीय आहार – मान्यताएँ और उदाहरण
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मेडिटेरेनियन आहार को पहली बार 1950 के दशक में डॉ. एन्सेल द्वारा वर्णित किया गया था। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह भूमध्यसागरीय समुदायों, विशेष रूप से ग्रीस और क्रेते के खाने की आदतों से प्रेरित...
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