प्राकृतिक मिठास

प्राकृतिक स्वीटनर मीठा स्वाद देने के लिए होते हैं, लेकिन इनमें बहुत कम कैलोरी होती हैं। कई लोग सामान्य सफेद चीनी के विकल्प की तलाश में हैं। इसका कारण उपभोक्ताओं में बढ़ती जागरूकता और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हैं। बाजार में इस प्रभाव वाले कई उत्पाद उपलब्ध हैं। हाल ही में ज़ाइलिट, यानी बिर्केनज़ुकर, बहुत लोकप्रिय हो रहा है।

Biogo.pl की दुकान में प्राकृतिक स्वीटनर

इस तथ्य से कि इसे शरीर द्वारा बहुत आसानी से पचाया जा सकता है, चीनी पर विजय का तराजू झुकता है। इसका जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, यह मुँह में किण्वित नहीं होता और कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है। इसमें सफेद चीनी की तुलना में लगभग 40% कम कैलोरी और 75% कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह मधुमेह रोगियों, अपनी आकृति का ध्यान रखने वाले लोगों और उन लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जो अपने दैनिक आहार में मिठाइयों की मात्रा कम करना चाहते हैं। याद रखें कि ज़ाइलिट को धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि तेज़ खुराक लगातार दस्त का कारण बन सकती है। समय के साथ, आपका शरीर धीरे-धीरे सही मात्रा में एंजाइम का उत्पादन करना शुरू कर देता है जो बिर्केनज़ुकर को पचा सके। शुरुआत में दैनिक खुराक 3 चम्मच से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक और उल्लेखनीय विकल्प एरिथ्रिट है। इसे E968 प्रतीक के साथ चिह्नित किया गया है, जो एरिथ्रिट या एरिथ्रिट के नाम से भी जाना जाता है। ज़ाइलिट की तरह, इसका ऊर्जा मान कम है, जो रक्त शर्करा स्तर को नहीं बढ़ाता। यह सामान्य चीनी की तुलना में बहुत कम मीठा है, मुँह में ठंडा एहसास देता है और इसका स्वाद तटस्थ होता है। इसे हमारा शरीर पूरी तरह से अपरिवर्तित और बिना बदले मूत्र के माध्यम से बाहर निकाल देता है।

यह किसके लिए उपयुक्त है?

इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य है, इसलिए मधुमेह वाले लोग इसे बिना डर के उपयोग कर सकते हैं। 1 ग्राम एरिथ्रिट में केवल लगभग 0.3 कैलोरी होती है। एक दिलचस्प पदार्थ इनुलिन भी है, जो एक पॉलीसैकराइड है और इसके लाभकारी गुण हैं। इसके हल्के, मीठे स्वाद और कम GI के अलावा, यह एक प्राकृतिक फाइबर और प्रीबायोटिक है। इसे सबसे अधिक ज़ीकोरियन रूट से प्राप्त किया जाता है। यह पचता नहीं है और इसलिए बिना बदले मोटे आंत में पहुंचता है, जहां यह बिफिडोबैक्टीरिया के लिए पोषण का स्रोत बनता है। यह मैग्नीशियम, कैल्शियम और लोहा जैसे कई खनिजों की जैवउपलब्धता भी बढ़ाता है। सभी स्वीटनर विकल्प biogo.pl पर उपलब्ध हैं।