• Bancha - zöld tea és hatásai
• Bancha elkészítése

Bancha - zöld tea vonzó alternatívának számít az ízletes és hatásos kávé- és teafajták mellett. De mi teszi egyedivé a Banchát? Ez a különleges teafajta aromájával tűnik ki, és egyúttal az alacsony koffeintartalomnak köszönhetően nemcsak ínyenceknek, hanem gyerekeknek és időseknek is tökéletes választás. Természetes módon tartalmaz értékes összetevőket, vitaminokat és antioxidánsokat, és elsősorban nagyon ízletes.

Japánból, Kínából és Koreából származó zöld teák nagyon széles választékban elérhetők. Az íz, a szín és a koffeintartalom attól függ, hogy mikor szüretelik a leveleket, és hogyan dolgozzák fel azokat. A tea minősége a szüretelt levelek típusától és érettségétől is függ. A finom rügyekből (tippek) és a legfiatalabb levelekből készülnek a legmagasabb minőségű teák, mint a Sencha, Matcha vagy a nemes fehér teafajták. A Bancha zöld teát az idősebb levelekből készítik, amelyek az alsó ágakon nőnek, valamint a szárakból és a puha ágakból, amelyek a Sencha szüret után maradnak. Kissé kesernyésebb, de mégis frissítő és könnyed a Bancha íze.

Bancha - zöld tea és hatásai

Az ital nagy előnye, hogy a Bancha - zöld tea gazdag kalciumban és vasban, ami nagyon jó kiegészítője a napi étrendnek. Ízét enyhén fűszeresnek és édeskésnek lehet jellemezni, de keserűvé válik, ha a levelek túl sokáig érintkeznek a főzettel. A zöld teákat azonban talán leginkább magas antioxidáns-tartalmuk miatt ismerik. Ez azt jelenti, hogy a rendszeres teaivás segíthet semlegesíteni a szabad gyökök káros hatásait, amelyek a korai bőröregedésért felelősek és lassíthatják bizonyos testi funkciókat.

A zöld Bancha tea egész nap fogyasztható teafajta. Mivel a levelek hosszabb ideig érnek, alacsony koffeintartalommal rendelkeznek. A kész főzet ezért nem élénkítő hatású. Reggel, étkezés után és este is elkészíthető, és gyerekeknek is adható. Tökéletes időseknek és mindazoknak, akik próbálják korlátozni a koffeinbevitelt az italokban.

A forró vagy hideg főzött zöld Bancha teát rendszeresen lehet fogyasztani. A közhiedelemmel ellentétben a tea nem vízhajtó hatású. Az igazság azonban az, hogy a kamélia leveleiből készült főzetek enyhe vízhajtó hatással bírnak, de nagyon előnyösek a vesék megfelelő működésének fenntartásában. Különösen meleg időben, amikor a tiszta, szűrt vizet hűsítő teával helyettesítjük, hatékony folyadékpótlásra, szomjoltásra és egy adag vitaminra és ásványi anyagra számíthatunk.

Bancha elkészítése

A teát körülbelül 70-80°C-os vízzel lehet elkészíteni. Tegyen körülbelül 3 gramm szárított anyagot (1 teáskanál) a szűrőbe, majd öntse rá a leveleket 150 ml vízzel. 1,5 perc után el kell választani a leveleket a főzettől. Azonban a második és harmadik főzet elkészítéséhez felhasználhatók – 1 perc áztatás (rövidebb, mert a levelek már „felébredtek”, így erősebben adják át az aromát), majd 2 perc. A zöld teát, különösen a Banchát, több hideg vízzel is elkészítheti (kb. 10 gramm levél 1,5 liter vízhez). A keveréket éjszakára a hűtőben kell pihentetni.