TARTALOM

• Görögszéna – alapvető információk
• Görögszéna – tápanyagtartalom
• A görögszéna magvak csökkentik a vér koleszterinszintjét
• Görögszéna és cukorbetegség
• Görögszéna az emésztőrendszer számára
• Növelheti-e a görögszéna a tesztoszteronszintet férfiaknál?
• A görögszéna egyéb felhasználási lehetőségei
• Görögszéna – ellenjavallatok és alkalmazás
• Összefoglalás

Bockshornklee hazánkban talán nem olyan népszerű, mint Ázsiában, de évről évre egyre nagyobb kedveltségnek örvend. Ennek oka, hogy egy nagyon sokoldalú növény, amelynek számos felhasználási módja van. Bizonyítható, hogy nemcsak a gyógynövénygyógyászatban, hanem a kozmetikában és a konyhában is megtalálta a helyét – mint kiváló fűszer. Évszázadok óta használják a hagyományos ázsiai orvoslásban, de a Közel-Keleten is. Mit nyerhetünk a görögszéna használatával? Meghívjuk Önt az olvasásra.

Görögszéna – alapvető információk

A görögszéna nem az egyetlen elnevezése ennek a növénynek. Görög here vagy istenfű néven is ismert. Egy zöld növény, amely hasonlít a hazai herefélékre, és a pillangósvirágúak (Fabaceae) családjába tartozik. Eredeti élőhelye Ázsia volt, de az idők során Kelet-Európában is elterjedt. Más régiókban azonban importált fajként kezelik. Ez azonban nem változtat azon a tényen, hogy mára szinte az egész világon termesztik. A görögszéna termése hosszú hüvely, amely jellegzetes, enyhén lágy illatot áraszt. A görögszéna magját orvosi célokra használják. Ehhez a kifejlett növényt levágják, majd a terméseket cséplik, hogy a magokat kinyerjék. Hagyományos orvoslásban számos betegség kezelésére alkalmazzák. Ajánlják a cukorbetegség, szemproblémák, valamint különféle bőrbetegségek tüneteinek enyhítésére.

Görögszéna – tápanyagtartalom

A görögszéna magvak nagyon jó C-vitamin források, de B6-vitamin, A-vitamin, folsav és sok ásványi anyag is található bennük. Például megemlíthetjük a kalciumot, vasat, foszfort, cinket és nátriumot. Figyelemre méltó, hogy akár 30% nyálkaanyagot tartalmaznak, amelyek többsége galaktomannán. Ezek felelősek a magvak számos egészségügyi előnyéért. Ezenkívül sok zsírt, fehérjét és illóolajat is tartalmaznak. 100 gramm száraz magban körülbelül 330 kcal található, ami jelentős energiatartalom. Szinte minden növényhez hasonlóan flavonoidokat (vitexin, izovitexin és vicenin), különféle keserű anyagokat, alkaloidokat és növényi szterolokat is tartalmaz. A görögszéna magvak kivonatai külsőleg és belsőleg is alkalmazhatók. Számos tanulmány azonban kimutatta, hogy belső használat esetén jelentősen jobb terápiás hatások érhetők el.

A görögszéna magvak csökkentik a vér koleszterinszintjét

A görögszéna magvak vagy az abból nyert olaj pozitív hatással lehet a keringésünkre. Hozzájárulhat az összkoleszterinszint, valamint az LDL-koleszterin, triglicerid és VLDL-szint (alacsony sűrűségű lipoprotein) csökkentéséhez. Mindezek a görögszéna jótékony hatásai a benne található szteroid szaponinoknak köszönhetők. Fő funkciójuk a koleszterin anyagcseréjének sebességének növelése a májban. Ennek eredményeként a felesleges koleszterin epesavakká alakul, amelyek aztán kiürülnek a szervezetből. Ezenkívül a szaponinok csökkenthetik a zsírok felszívódását, ami jelentősen hozzájárul az olyan betegségek kockázatának csökkentéséhez, mint az érelmeszesedés, a koszorúér-betegség vagy a szívinfarktus.

Görögszéna és cukorbetegség

Már említettük, hogy a görögszéna magvak akár 30% nyálkaanyagot is tartalmazhatnak. Különösen értékesek lehetnek cukorbetegek és azok számára, akiknek problémáik vannak a magas vércukorszinttel. Az étkezések előtt fogyasztott görögszéna magvak lassíthatják az étel kiürülésének folyamatát a gyomorból. Ezenkívül hatással vannak az étkezés utáni vércukorszint csökkentésére is. Érdemes megemlíteni azt is, hogy hozzájárulhatnak az enzimek aktivitásának csökkentéséhez, amelyek a szénhidrátlebontásért felelősek, valamint a vizeletbe jutó cukortartalom csökkentéséhez. Ezáltal csökken a glükózuria (glükóz a vizeletben) kockázata. A görögszéna a vércukorszint csökkentésében más mechanizmus révén is hatásos lehet. Ez a 4-hidroxiizoleucin nevű aminosavra utal, amely a hasnyálmirigyre hat, és serkentheti az inzulinszekréciót. Ezt a hatást egy sor polifenol erősíti, amelyek érzékenyebbé teszik a szöveteket az inzulin hatására, így még hatékonyabbá teszik azt.

Bockshornklee für das Verdauungssystem

A görögszénamag kiváló kiegészítője lehet a farmakoterápiának számos emésztőrendszeri betegség esetén, de nem csak ott. A görögszénamag vízoldható kivonatait például gyomorfekély kezelésére használják. Mindez a poliszacharid frakciók jelenlétének köszönhető, amelyek rostként működnek. Amikor a gyomorba jutnak, védőréteget képeznek a gyulladt gyomornyálkahártyán. Megvédenek a sósav és a pepszin maró hatásától. Ezáltal gyorsabb regenerációt tesznek lehetővé. Ezen túlmenően a görögszénamag tökéletesen javítja az emésztést. Az abban található anyagok fokozhatják a gyomornedv, az epe és a nyál szekrécióját. Emellett étvágygerjesztő hatásúak, ezért válogatós étkezők számára is ajánlottak. A rosttartalomnak köszönhetően azonban felgyorsítják az étel mozgását a bélben, és fokozzák annak perisztaltikáját. Ezáltal csökkentik a székrekedést. Érdekes módon a növény magjai sikeresen alkalmazhatók aranyér kezelésének támogatására is. Flavonoidokat tartalmaznak, amelyek növelik az erek falának szilárdságát és zárhatják azokat. A görögszéna a májműködést is támogathatja. Hepatoprotektív hatása van, amely nem különbözik a szilimarinétól. Ez egy antioxidáns, amelyet gyakran használnak különböző májbetegségek esetén. Gyulladáscsökkentő hatású, gátolja a toxikus anyagok túlzott bejutását a szervbe, és megelőzi a fibrózist is.

Növelheti-e a görögszéna a tesztoszteronszintet férfiaknál?

A legfrissebb jelentések szerint a görögszéna befolyásolhatja a tesztoszteronszintet és csökkentheti a felesleges testzsírt. Ezt a tanulmányt 2010-ben a Baylor Egyetem kutatói végezték. A tanulmány során fiatal férfiaknak (főként edzőteremben edzőknek) naponta 500 mg görögszéna-kivonatot adtak. Ezután heti 4 nap súlyzós edzést végeztek. A kutatás két hónapig tartott, majd az eredményeket összesítették. Kiderült, hogy a görögszéna jelentősen csökkentheti a testzsír mennyiségét és növelheti a tesztoszteronszintet. Érdekes módon az izomerőre és állóképességre gyakorolt hatását elhanyagolhatónak írták le.

A görögszéna egyéb felhasználási lehetőségei

A görögszénamag természetes nyákoldó, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító szerként is hat. Ezért ad hoc módon használható megfázás és influenza esetén. Érdekes módon hasonlóan hat, mint a számunkra ismert antibiotikumok. A görögszéna-kivonatok kiegészítőként bizonyulhatnak a standard antibiotikum-terápiában. Különösen Staphylococcus aureus, E. coli, tüdőgyulladás és szalmonella fertőzések esetén. Ezen túlmenően a növény magjából készült borogatások különféle sérülések és bőrbetegségek esetén is hasznosak lehetnek. Gyógyírként hatnak tályogok, zúzódások, furunkulusok, de fekélyek ellen is. Érdemes megemlíteni, hogy a görögszéna fokozza a tejtermelést is. Ez különösen fontos azoknak a nőknek, akiknek kevés a tejük.

Görögszéna – ellenjavallatok és alkalmazás

A görögszénamag  használatakor gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok. Csak az adagolásra kell figyelni, mert mint mindenből, nálunk is előfordulhat túladagolás. A használat módja attól függ, hogyan szeretnénk alkalmazni. Ha külsőleg használjuk, a görögszénamag-kompresszió a legmegfelelőbb. Ehhez keverjen össze 50-100 g őrölt magot vízzel olyan arányban, hogy sűrű paszta keletkezzen. Adjon hozzá körülbelül fél teáskanál sima ételízesítő ecetet. Vigye fel az előkészített pasztát a célterületre. Belső használatra a legjobb a nyers, őrölt mag. A fogyasztás megkönnyítése érdekében hozzáadhat lekvárt vagy mézet. Fontos, hogy az arány 1:1 legyen. Így elkészített görögszéna naponta kétszer, egy teáskanállal étkezéshez fogyasztható.

Összefoglalás

A görögszéna egy igazán érdekes növény. Emellett magas alkalmazásbiztonsága is mellette szól. Nemcsak különféle bőrbetegségek esetén érdemes hozzá nyúlni. Jótékony hatással van az emésztőrendszerre és a keringési rendszerre, de a cukorbetegeknek is érdemes elgondolkodniuk a használatán. A viszonylag alacsony népszerűsége ellenére Lengyelországban még mindig termesztik. Speciális keserű ízének köszönhetően a konyhában is jól használható különleges fűszerként.