Tartalom:

• A szezámolaj tulajdonságai
• Szezámolaj – használata a konyhában
• Szezámolaj – kozmetikai felhasználás

A természetes növényi olajokat kulináris és kozmetikai tulajdonságaik miatt értékelik. A hagyományos napraforgó-, repce- és olívaolaj mellett egyre gyakrabban ismerjük meg a len-, kókusz- vagy feketeköménymag-olaj egészségügyi előnyeit. A szezámolaj azok közé az olajok közé tartozik, amelyek egyre népszerűbbek és értékesebbek. Nézzük meg az előnyeit és tulajdonságait.

A szezámolaj tulajdonságai

Szezámolaj az egyik legrégebbi a világon. Hidegen sajtolt szezámmagból nyerik, így megőrződnek a legtöbb értékes tápanyagok. Ez a forrása:

• szezamin,
• lecitinek,
• Omega-3-, 6- és 9-telítetlen zsírsavak,
• B-vitaminok,
• D-vitamin,
• E-vitamin,
• Foszfor,
• Cink,
• Magnézium,
• Vas,
• rost.

Két teáskanál szezámolaj elegendő a napi esszenciális zsírsavszükséglet fedezésére. Ezeket a savakat a szervezetünk nem képes természetes módon szintetizálni, és többek között a szív megfelelő működéséhez, valamint az immun- és idegrendszer támogatásához van rájuk szükségünk. Külső forrásból kell őket bevinni, ezért a szezámolaj ebben a szerepben tökéletesen működik. Másrészt a szezámolajban található lecitin támogatja az agy megfelelő működését. Ezen túlmenően a szezámolaj, amely gazdag egészségvédő tápanyagokban, támogatja a testünket a következőkben:

• a normál koleszterinszint fenntartása,
• Betegségek elleni küzdelem, mint például: asztma, cukorbetegség, érelmeszesedés és szemészeti betegségek, szív- és érrendszeri betegségek,
• a szív megfelelő működése.

Szezámolaj – használata a konyhában

A szezámolaj elsősorban a kelet-ázsiai konyhára jellemző. Használják a japán, kínai, indiai és közel-keleti konyhában. Enyhe, kissé diós íze és aromája van. A lengyel konyhában legjobb salátákhoz és öntetekhez adni, és nem szabad hevítve használni, mert így elveszíti értékes tulajdonságainak nagy részét. Kiváló összetevő zöldségkrémekhez, humuszhoz vagy kuszkuszhoz. Zöldségleves-krémekhez, például sütőtök- vagy karfiolkrémhez is jól illik. Gazdagíthatjuk vele rizs- és tésztaételeket is.

Szezámolaj – kozmetikai felhasználás

A szezámolajban található tápanyagok nemcsak a testünk belsejében hatnak jótékonyan. Kiválóan működik természetes kozmetikumként, amely rendszeres használat esetén a bőrön és a hajon a következő hatásokat fejti ki:

• az irritációk nyugtatása,
• hidratáló,
• antibakteriális,
• simító,
• az öregedési folyamat lassítása.

A haj olajozása szezámolajjal támogatja a növekedését és lassítja az öregedési folyamatot, beleértve a őszülést is. A haj sima, ápolt, fényes és nem lesz statikus. Másrészt az arcon használt szezámolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, enyhíti az irritációt, simít és hidratál, valamint ránctalanító krémként hat. Segít akkor is, ha a száraz bőr túlzottan hámlik. Természetes és aromás olajként kiválóan alkalmas teljes testmasszázshoz is. Regeneráló és nyugtató hatása van. Érdemes a szezámolajat beépíteni a napi étrendbe és ápolásba, és rendszeres használatának hatása az egész testen érezhető.