• Apa itu Serat?
• Manfaat diet tinggi serat
• Bagaimana cara makan lebih banyak Serat?

Anda pasti sudah pernah mendengar bahwa mengonsumsi serat sebanyak mungkin itu sehat. Mungkin Anda juga sudah membaca tentang manfaat diet tinggi serat atau bahkan membeli produk yang kaya serat – tapi apakah Anda benar-benar tahu mengapa zat ini sangat penting untuk kesehatan Anda?

Serat terutama ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, produk gandum utuh, dan kacang-kacangan. Serat mungkin paling dikenal karena membantu mengatasi sembelit – tetapi makanan yang mengandung serat juga memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya, mulai dari membantu menjaga berat badan yang sehat hingga mengurangi risiko diabetes dan penyakit jantung.

Apa itu Serat?

Ada dua jenis serat – yang larut dan yang tidak larut. Berbeda dengan nutrisi seperti karbohidrat, lemak, dan protein, serat tidak dicerna dan diserap oleh tubuh kita: serat tetap utuh sepanjang sistem pencernaan.

Ada dua jenis serat: yang larut dan yang tidak larut. Yang pertama larut dalam air dan membentuk zat seperti gel yang dapat menurunkan kolesterol dan gula darah. Serat ini terdapat dalam oat, kacang-kacangan, apel, jeruk, wortel, bubur, dan makanan lainnya. Serat yang tidak larut memudahkan pergerakan bahan yang dicerna melalui sistem pencernaan dan meningkatkan massa tinja, yang dapat membantu orang yang mengalami sembelit. Serat yang tidak larut ditemukan dalam produk tepung gandum utuh, kacang-kacangan, sayuran hijau, kentang, dan banyak makanan lainnya. Perlu dicatat bahwa sebagian besar makanan nabati mengandung kedua jenis serat, dan Anda akan mendapatkan manfaat kesehatan terbaik jika mengonsumsi berbagai makanan yang kaya akan kedua jenis serat tersebut.

Manfaat diet kaya serat

Dengan meningkatkan jumlah makanan kaya serat dalam diet Anda, Anda dapat mencapai berbagai hasil positif, seperti:

• menjaga fungsi usus yang teratur dan mengurangi risiko sembelit dan diare
• mengurangi risiko wasir dan penyakit usus lainnya, dan juga - seperti yang disarankan oleh beberapa penelitian - jenis kanker usus tertentu
• mengurangi kolesterol "jahat" dan meningkatkan tingkat kolesterol "baik" - terutama jika Anda memperhatikan produk yang mengandung serat larut dalam air. Tes menunjukkan bahwa jenis serat ini mungkin juga memberikan manfaat lain untuk sistem peredaran darah, termasuk penurunan tekanan darah dan pengurangan risiko kondisi inflamasi
• asimilasi gula yang lebih lambat sehingga juga menstabilkan tingkatnya
• mengurangi keinginan ngemil di antara waktu makan: makanan yang mengandung banyak serat lebih mengenyangkan daripada yang mengandung sedikit, ini adalah pesan yang baik untuk semua yang merencanakan diet penurunan berat badan

Bagaimana cara makan lebih banyak serat?

Kedengarannya hebat, bukan? Jadi Anda pasti bertanya-tanya bagaimana cara meningkatkan jumlah serat dalam diet harian Anda. Berikut beberapa ide:

• tetaplah dengan camilan kaya serat seperti buah dan sayuran segar, roti renyah, pumpernickel dan produk roti lainnya dari tepung gandum utuh, serta kacang-kacangan dan selai kacang;
• makan sayuran atau buah dengan setiap makanan, bukan hanya sebagai camilan;
• makan lebih banyak hidangan yang bahan utamanya adalah sayuran dan kacang-kacangan, seperti kacang atau lentil;
• ganti roti putih dengan roti gandum gelap; - mulai dari pagi dan sarapan dengan makanan seperti bubur gandum atau puding manis atau gurih, sereal dengan susu atau yogurt dan buah;
• mencapai setelah suplemen serat, seperti yang dapat Anda beli dari kami secara ekologis.
• Peringatan kata di akhir: jumlah serat dalam diet Anda meningkat, Anda harus ingat bahwa itu menyerap air, jadi pada saat ini Anda juga harus minum lebih banyak. Ide buruk juga adalah peningkatan jumlah serat secara tiba-tiba dan drastis dalam diet: jauh lebih baik untuk memperkenalkan serat ini secara bertahap agar tubuh memiliki waktu untuk menyesuaikan diri dengan mode kerja baru.