• Wat is Ramen - een soep met aromatische toevoegingen
• Gereed Ramen met Shiitake-paddenstoelen - waarom is het de moeite waard om het te proberen?

Kant-en-klare maaltijden hebben helaas niet de beste reputatie. Of het nu door slechte samenstelling of twijfelachtige smaak komt, ze werden tot nu toe als onaantrekkelijk beschouwd, maar vaak als noodzakelijke vervanging voor een zelfgekookt diner. Momenteel biedt de markt echter een breed scala aan producten van dit type, waaronder producten die niet alleen qua smaak verrassen, maar ook van hoge kwaliteit en eenvoudig te bereiden zijn – zelfs als je overdag weinig tijd hebt.

Zo'n product kunnen kant-en-klare Ramen met Shiitake-paddenstoelen zijn. Heerlijke soep, waarvan de samenstelling gebaseerd is op hoogwaardige groenten en aromatische kruiden, zal zeker niet alleen liefhebbers van de Japanse keuken aanspreken. Daarom kan een kwalitatief hoogwaardige Ramen-soep je dagelijkse menu verrijken.

Wat is Ramen - een soep met aromatische toevoegingen

Ramen is een gerecht dat sterk verbonden is met de Japanse keuken, hoewel de oorsprong eigenlijk uit China komt en veel vergelijkbare gerechten te vinden zijn in de bronnen van de regionale Koreaanse keuken. De talrijke invloeden van de Szechuan- en Shanghai-keuken op Japan zorgden ervoor dat de Ramen-soep in de jaren 1940, na het einde van de Tweede Wereldoorlog, een van de populairste gerechten van het land werd. De vorm, dus een combinatie van bouillon met noedels en toevoegingen, maakte de creatie van nieuwe varianten van het gerecht mogelijk, die in de loop van de tijd kenmerkend werden voor afzonderlijke regio's van Japan.

Het is een geweldige optie voor lunch of diner - vullend en zeer voedzaam. Traditioneel wordt Ramen-soep bereid met varkensbotten (Tonkotsu) of kippenvlees (Shōyu). Populaire toevoegingen zijn onder andere:

• basale noedels,
• gekookte eieren,
• Nori of zeewier Wakame,
• lente-ui,
• spek (Chāshū),
• verschillende groenten, aromatische oliën (bijv. sesam) en kruiden.

Tegenwoordig kom je ook steeds vaker veganistische Ramen tegen, gebaseerd op groente- of misobouillon.

Gereed Ramen met Shiitake-paddenstoelen - waarom is het de moeite waard om het te proberen?

Waarom is het de moeite waard om voor kant-en-klare Ramen met Shiitake-paddenstoelen te kiezen? Vooral omdat het tijd bespaart. Het proces voor het bereiden van de bouillon vereist het gebruik van een verscheidenheid aan ingrediënten en is tijdrovend. Om deze reden kan het koken van een kleinere hoeveelheid Ramen thuis eenvoudig ingewikkeld en niet erg rendabel blijken te zijn.

Het moet worden herinnerd dat Ramen in Japan wordt beschouwd als een snelle lunchmaaltijd en ook als een maaltijd die tijdens een avond met vrienden kan worden besteld - en we hebben het hier niet over instantsoepen. Kant-en-klare, gepasteuriseerde Ramen-soep met rijstnoedels hoeft alleen maar opgewarmd te worden en is daarmee geschikt voor zowel thuisbereiding als op het werk.

Veganistische Ramen zijn een soep met plantaardige toevoegingen – om echter een volwaardige smaak van de oosterse bouillon te kunnen opbouwen, wordt deze vaak verrijkt met Shiitake-paddenstoelen. Gedroogde paddenstoelen geven het gerecht een onmiskenbare umami-toets. Bovendien bevatten Shiitake-paddenstoelen een overvloed aan vitamines zoals B3 en D, evenals mineralen. Het van nature aanwezige Lentinan is een stof die het immuunsysteem ondersteunt. Dit soort lunch is zeer vullend en geeft veel vrijheid bij het kiezen van toevoegingen, ook voor mensen die zich op plantaardige producten richten.

Het is tijd om met de clichés over kant-en-klaarmaaltijden te breken en in plaats daarvan te zoeken naar producten met een eenvoudige, natuurlijke samenstelling. Zo kun je er zeker van zijn dat ook een "snel" bereide maaltijd voedzaam is en vol waardevolle ingrediënten zit.