Inhoud:

• Welke gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft kruidenhoning?
• Welke soorten kruidenhoning zijn er?

Kruidenhoning is een groep bijenproducten. Hoewel ze lijken op gewone honing, verschillen ze in de productiewijze. Een noodzakelijke voorwaarde voor de productie van traditionele honing is dat de bijen zich voeden met nectar, dat wil zeggen van planten die nectar en stuifmeel leveren die van nature in de natuur voorkomen (nectar, honingdauw). Kruidenhoning daarentegen wordt gemaakt door bijen die gevoed worden met door mensen bereide en samengestelde kruidenmengsels. Voor de productie van kruidenhoning worden meestal planten gekozen die geen honingdauw bevatten, evenals planten die geen nectar produceren. Onder natuurlijke omstandigheden kunnen bijen deze planten niet gebruiken voor honingproductie. Daarom maken imkers speciale siropen door kruiden met suiker te combineren. Bijen conserveren dit kruidenmengsel en splitsen de sacharose uit de siroop met behulp van enzymen in suikers. Zo verwerken de bijen de siroop om voedsel en voorraden voor de winter te leveren.

Welke gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft kruidenhoning?

De samenstelling van kruidenhoning kan zelfs rijker zijn dan die van honingdauwhoning, omdat ze daarnaast werkzame stoffen uit kruiden, vitamines en micro- en macro-elementen bevatten. De eigenschappen van individuele kruidenhoning kunnen variëren afhankelijk van welke kruiden zijn gebruikt voor het maken van de bijenmengeling. Meidoorn kruidenhoning versterkt het hart, aloë heeft een positieve invloed op het spijsverterings- en immuunsysteem. Zowel traditionele honing als kruidenhoning hebben eigenschappen die zeer waardevol zijn voor onze gezondheid, en kruidenhoning bevat naast de gezondheidsbevorderende eigenschappen van gewone honing ook bestanddelen van geneeskrachtige kruiden. Door honing te combineren met de eigenschappen van kruiden werkt kruidenhoning:

• antibacterieel,
• antimycotisch,
• versterkt het immuunsysteem.

Welke soorten kruidenhoning zijn er?

Soorten kruidenhoning, ze verschillen afhankelijk van de kruiden waarvan de siroop, die dient als voedsel voor de bijen, wordt bereid. Het kan kruidenhoning zijn:

• Brandnetel – vergemakkelijkt de spijsvertering, reinigt het lichaam van gifstoffen en werkt vochtafdrijvend,
• Tijm – ondersteunt de luchtwegen, heeft slijmoplossende en ontstekingsremmende eigenschappen,
• Aloë – verbetert de darmfunctie, reinigt het lichaam, reguleert het stofwisselingsproces,
• Meidoorn – versterkt het hart en ondersteunt het circulatiesysteem,
• Aronia-Kräuterhonig – helpt de bloeddruk te verlagen, ondersteunt het gezichtsvermogen,
• Framboos – ondersteunt het lichaam bij het verlagen van koorts, het bestrijden van griep en verkoudheid, helpt ook bij verminderde immuniteit of neiging tot conjunctivitis, heeft ook een slijmoplossende werking,
• Kiefernkräuterhonig – dit type kruidenhoning helpt bij infecties van de bovenste luchtwegen, laryngitis en faryngitis en werkt ook slijmoplossend. Het zal ons ondersteunen in de strijd tegen griep en verkoudheid. Bij reumatische aandoeningen is het de moeite waard om kruidenhoning te gebruiken, bovendien werkt het vochtafdrijvend en ontstekingsremmend,
• Tijm – heeft eigenschappen die het lichaam ondersteunen bij infectieziekten, een zwak immuunsysteem of algemene zwakte. Het helpt bij urineweg- en blaasontstekingen, versterkt ons tegen tuberculose, lymfeklierontstekingen en tegen griep, verkoudheid en neusholteontsteking.
• Citroenmelisse – citroenmelisse-kruidenhoning is zowel voor volwassenen als voor kinderen vanaf één jaar de moeite waard bij darmproblemen. Het helpt bij spijsverteringsstoornissen als gevolg van neurosen of ontstekingen in het lichaam (neusholten en gewrichten).

Er zijn zoveel soorten van deze bijenproducten als traditionele honingsoorten, en elk daarvan is een waardevol product dat ons lichaam op verschillende manieren ondersteunt. Kruidenhoning heeft de vorm van een dikke, viskeuze siroop, die net als elke andere siroop met een lepel kan worden gedronken, of men lost een theelepel kruidenhoning op in een glas gekookt en afgekoeld water. Regelmatige consumptie van kruidenhoning ondersteunt ons lichaam op natuurlijke wijze, versterkt het immuunsysteem en verbetert het algemene welzijn. Het kan zowel door volwassenen als door kinderen worden gebruikt, behalve door personen die allergisch zijn voor bijenproducten of geselecteerde kruiden.